Ang mga kabute ay walang alinlangan na isa sa mga natatanging regalo ng kalikasan. Sa pamamagitan ng halagang nutritional, hindi sila mas mababa sa karne, gulay at prutas, ngunit sa parehong oras sila ay mababa-calorie, samakatuwid ang mga pagkaing kabute ay popular sa mga dieters. Maraming mga paraan upang magluto ng mga kabute, ngunit marahil ang pinaka-paboritong ulam para sa marami ay pinirito na kabute sa kulay-gatas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 kg ng anumang mga sariwang kabute (champignon
- saffron milk cap
- porcini kabute
- kabute ng pulot);
- 2-3 karot;
- 2 sibuyas;
- 500 ML ng kulay-gatas;
- asin;
- paminta;
- dill;
- perehil
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga kabute nang maayos sa isang colander, alisan ng balat, lutuin sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso. Kuskusin ang mga karot sa isang daluyan ng kudkuran, at pino ang pag-chop ng mga sibuyas, sa pamamagitan ng paraan, ang mga sibuyas ay maaaring magamit parehong ordinaryong at may kulay.
2
Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa isang pinainit na malalim na kawali o sa isang kasirola at iprito ang mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at sauté ng limang minuto hanggang sa ang mga gulay. Magdagdag ng mga kabute at magprito ng sampu hanggang labinlimang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa mababang init para sa isa pang lima hanggang sampung minuto.
3
Pagwiwisik ang natapos na ulam na may tinadtad na perehil at dill at hayaan itong magluto ng isa pang limang minuto, takpan ang pan na may takip. Ang pinakuluang patatas o bigas ay maaaring maging isang mabuting bahagi para sa ulam na ito.
Bigyang-pansin
Sa panahon ng Mahusay na Digmaang Patriotiko, kapag ang mga produkto ay natanggap nang eksklusibo sa mga kard, ang isang kilo ng mga pinatuyong kabute ay katumbas ng tatlong kilo ng karne.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga kabute ay may pag-aari ng nakakainis na mga epekto sa katawan at samakatuwid ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa mula sa mga sakit ng atay at bato.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang hindi malunod ang kaaya-ayang lasa ng kabute, huwag magdagdag ng masyadong matalim na pampalasa at panimpla sa mga ulam ng kabute at pag-abuso sa asin. Ang mga gulay, sibuyas, dill, perehil at mansanas ay mahusay sa pagbibigay diin sa lasa ng kabute.