Ang mga Beef kidney ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit hindi alam ng lahat kung paano lutuin ang mga ito nang maayos at malasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng mga kidney ng baka;
- - 400g kalabasa;
- - 4pcs kamatis;
- - 4pcs talong;
- - 2pcs sibuyas;
- - 4-5 cloves ng kapilya;
- - 400g ng colorabi repolyo;
- - 50g soda;
- - 50 g ng langis ng gulay;
- - asin, ground black pepper, coriander.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan at paghiwalayin ang mga bato mula sa taba, ibabad sa tubig ng 2 oras. Matapos ang pag-draining ng tubig at punan ito ng baking soda, hayaang tumayo ng 1-1, 5 na oras. Banlawan ang mga bato nang lubusan ng tubig. Gupitin sa mga hiwa 2-3 cm.
2
Hugasan ang zucchini at talong at lagyan ng rehas. Mga pinong tinadtad na kamatis. Peel at i-chop ang colorabi na 2-3 cm. Peel ang sibuyas at bawang at pino.
3
Ilagay ang mga bato sa isang kawali na may langis ng gulay at magprito sa isang tahimik na apoy sa loob ng 20 minuto. Asin, paminta, magdagdag ng coriander. Pagkatapos ay idagdag ang kohlrabi at magprito ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos naming magdagdag ng zucchini, talong, bawang, sibuyas, at kamatis at kumulo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip. Ang palamuti ay maaaring pinakuluang bigas o patatas na patatas.