Ang peras ay isang maselan, masarap at makatas na prutas. Iyon ang dahilan kung bakit ang lahat ng mga pinggan kasama nito ay hindi maihahambing. Iminumungkahi kong maghurno ka ng isang peras na pie na may mga almendras.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - puff pastry - 800 g;
- - mga peras - 6 na mga PC.
- Syrup:
- - asukal - 50 g;
- - kanela - 1 stick;
- - star anise star - 2 mga PC;
- - tubig - 100 ml;
- - lemon juice - 3 kutsara.
- Punan:
- - mantikilya - 75 g;
- - asukal sa asukal - 75 g;
- - asukal sa banilya - 1 sachet;
- - itlog - 1 pc;
- - mga almendras - 75 g;
- - harina - 1 kutsara;
- - Amaretto alak - 2 kutsarita.
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang puff pastry sa isang ibabaw ng trabaho at igulong ito upang magkasya ito sa isang baking dish na may overlap na mga 5 sentimetro. Maingat na putulin ang mga labi ng isang kutsilyo at gumawa ng isang itrintas sa kanila.
2
Upang maihanda ang syrup para sa hinaharap na cake cake, pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap sa isang libreng kawali: granulated asukal, cinnamon stick, tubig, lemon juice at star anise. Ilagay ang masa sa kalan sa mababang init. Kapag kumulo, magdagdag ng apoy sa isang malakas. Magluto ng 10 minuto. Malamig.
3
Banlawan ang mga peras nang lubusan, at pagkatapos ay i-chop sa manipis na hiwa. Ibuhos ang mga ito sa nakuha na syrup. Habang ang prutas ay nasa halo na ito, kalugin ito. Kaya, sila ay mas mahusay na puspos.
4
Gilingin ang mga almendras sa isang blender, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa whipped mass ng pulbos na asukal at mantikilya, pati na rin ang harina, vanilla sugar, egg at alak. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Sa gayon, mayroon kang isang pagpuno para sa pie, na sa pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng makapal na kulay-gatas.
5
Ilagay ang nagresultang puno ng nut, pantay na ipinamamahagi sa buong ibabaw, sa isang baking dish. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na peras na babad sa syrup at isang tirintas ng kuwarta dito.
6
Painitin ang oven sa temperatura ng 190 degrees at ipadala ang ulam sa loob nito ng mga 35-40 minuto. Palamig ang natapos na paghurno, alisin mula sa amag at palamutihan ng asukal sa asukal. Almond pear pie ay handa na!