Ang orihinal at hindi kumplikadong recipe na ito ay angkop bilang isang mainit na ulam ng karne, kapwa sa maligaya na talahanayan at sa pang-araw-araw na menu. Ang karne ng baka na may gulay at orange ay isang hindi pangkaraniwang kombinasyon ng sitrus at karne. Ang ulam ay may maanghang na lasa, at sa panahon ng paghahanda nito ang aroma sa kusina ay magiging kamangha-manghang kamangha-manghang. Para sa mga hindi nagnanais ng kumbinasyon ng mga prutas at karne, ang sangkap na ito ay maaaring maihiwalay mula sa recipe.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -700 g ng karne ng baka (mas mabuti ang tenderloin)
- -2 piraso ng sibuyas
- -2-3 cloves ng bawang
- -2 karot
- -4-5 patatas
- -1 orange
- -2 mga tangkay ng kintsay
- -200-300 ml ng sabaw o tubig
- -3-4 piraso ng matamis na sili
- dahon ng laurel
- - asin sa panlasa
- - itim na paminta o sili upang tikman
- -30 g langis ng gulay
- -green
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan at tuyo ang karne. Gupitin ang karne ng baka sa maliit na piraso sa kabila ng mga hibla. Magaan na matalo sa magkabilang panig, asin at paminta. Para sa higit na katas, maaari kang gumawa ng isang kutsilyo "mesh".
2
Fry ang inihanda na karne sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dumaan sa kawali na may makapal na ilalim.
3
Peel sibuyas, karot, hugasan. I-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa hiwa, pinong tumaga ang bawang at kintsay na mga tangkay.
4
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang sa karne muna, magprito ng 2-3 minuto, pagkatapos karot at kintsay. Sauté ang lahat ng mga gulay at karne para sa isa pang 2-3 minuto.
5
Balatan, hugasan at tuyo ang mga patatas. Hiwa sa malalaking mga wedge. Magdagdag ng mga inihandang patatas sa karne at gulay. Ibuhos sa sabaw o tubig upang ang likido ay sumasakop sa mga patatas. Ang asin, paminta, magdagdag ng mga peppercorn, sili ng sili at bay dahon.
6
Painitin ang oven sa isang temperatura na 180 degrees. Takpan ang pinggan at ilagay sa oven sa loob ng 1.5 oras.
7
Hugasan ang orange, alisan ng balat at gupitin sa hiwa. I-off ang oven, magdagdag ng tinadtad na orange at iwanan ang ulam sa oven sa loob ng 20 minuto.
Kapag naghahain, iwisik ang goulash na may pino na tinadtad na gulay.
Bigyang-pansin
Kung mayroon kang gitnang gulang na baka at natatakot ka na magiging matigas ito, pagkatapos bago magluto ay kinakailangang matalo ito, pinahiran ng mustasa at pinalamig ng ilang oras.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng i-paste ang tomato paste at bell pepper sa ulam.