Gyuvech - mula sa Turkish ito ay isinalin bilang karne ng baka. Pinong, mabango, malasa at kasiya-siyang ulam. Ang anumang panig na pinggan ay maaaring ihain kasama ng karne ng baka: bigas, bakwit, patatas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 300 g ng karne ng baka
- - 2 talong
- - 2 zucchini
- - 2 karot
- - 50 g mga sibuyas
- - 4 kamatis
- - 2 patatas
- - asin, paminta sa panlasa
- - 3 tbsp. l toyo
- - 200 g ng anumang mga kabute
Manwal ng pagtuturo
1
Una kunin ang karne ng baka at banlawan ng maayos. Pagkatapos ay i-cut sa hiwa, tuyo, ibuhos ng toyo, asin, paminta at iwanan ng 30-40 minuto.
2
Habang ang karne ay adobo, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes jamur, karot, zucchini, mga sibuyas. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at i-on ito sa mashed patatas sa isang blender; kung walang blender, pagkatapos ay kuskusin sa isang kudkuran.
3
Upang ang mga eggplants ay hindi maging madilim at mapait, alisan ng balat ang mga ito at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto.
4
Iprito ang karne sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang gintong crust, dapat itong kalahati na lutong, takpan at pakinisin ang isa pang 15-20 minuto sa mababang init.
5
Stew talong, zucchini, karot, sibuyas, kamatis at kabute sa isang kawali, nang hiwalay mula sa karne hanggang kalahati na luto. Upang ang mga gulay ay hindi pinirito, ngunit nilaga, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng mainit na tubig.
6
Ilagay ang karne sa pinggan ng luad sa ilalim, ilagay ang mga gulay sa itaas at takpan na may isang layer ng hilaw na patatas, gupitin sa maliit na piraso, ibuhos ang isa pang kalahating baso ng mainit na tubig, asin upang tikman at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto, hanggang sa handa ang mga patatas.
Bigyang-pansin
Tumatagal ng 40 minuto ng libreng oras upang ihanda ang pipino.