Si Klaisha ay isang cookie na may date paste, isang ulam ng lutuing Arabe. Ang cookies ay napaka-masarap, masarap. Malakas at kamangha-manghang masa. Ang amoy ng cardamom ay medyo tiyak, at ang petsa ng pag-paste ay napaka-pangkaraniwan sa Silangan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 baso ng tubig
- - 3 tasa ng harina
- - 1 itlog
- - 1 tsp lebadura
- - 1 tsp cardamom
- - 0.5 tsp butil na asukal
- - 1 tsp baking powder
- - asin sa panlasa
- - 30 ML ng langis ng gulay
- - 100 ml ghee
- - 2 tasa ng mga petsa
- - 1 tsp kanela
- - 2 tbsp. l linga
Manwal ng pagtuturo
1
Una ihanda ang pag-paste ng petsa. Upang gawin ito, kumuha ng malambot na mga petsa, ang mga ito ay matamis, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng granulated sugar. Hugasan nang mabuti ang mga petsa, alisin ang alisan ng balat, mga tangkay at mga buto.
2
Kailangan mo ng 2 tasa ng mga petsa, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne upang makagawa ng isang i-paste, kung kinakailangan, laktawan ang 2-3 beses. Magdagdag ng 3 tbsp sa i-paste. langis ng gulay, 2 tbsp. linga, 1 tsp kanela at masahin ang pasta nang maayos upang ang mga petsa ay sumipsip ng langis. Gayundin, ang mai-paste sa petsa ay maaaring mabili sa tindahan.
3
Pagkatapos ay matunaw ang lebadura at butil na asukal sa 1/4 tasa ng maligamgam na tubig. Paghaluin ang harina sa isang mangkok, 1 tsp. cardamom, baking powder, asin. Pagsamahin ang harina at lebadura, magdagdag ng gulay at ghee.
4
Knead ang kuwarta, idagdag ang natitirang tubig 3/4 tasa sa mga bahagi. Ang kuwarta ay magiging malumanay at hindi mananatili sa iyong mga kamay.
5
Pagulungin ang kuwarta sa isang rektanggulo. Ipamahagi ang pag-paste ng petsa sa buong rektanggulo. Bumuo ng isang roll.
6
Ilagay ang roll sa isang malamig na lugar para sa mga 30 minuto upang mas madaling i-cut. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang roll sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na sakop ng papel na pergamino na babad sa langis ng gulay. Grease cookies na may isang itlog.