Ang mga Zucchini cutlet ay isang napaka hindi pangkaraniwang at orihinal na ulam, tatangkilikin sila kahit sa mga hindi talaga gusto ng zucchini at pinggan mula sa kanila. Ang mga cutlet na inihanda ayon sa resipe na ito ay magiging isang mahusay at kapaki-pakinabang na kapalit para sa mga pagkaing karne.
Piliin ang iyong recipe
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- zucchini - 2 mga PC;
- itlog - 2 mga PC;
- matigas na keso - 50 g;
- asin;
- gulay: dill, perehil; bow feather, atbp.
- bawang 1 - 3 cloves - upang tikman;
- harina - 5 - 6 tbsp. l may slide;
- langis ng mirasol.
Hugasan namin ang zucchini, tuyo ito at lamasin ito sa isang coarse grater. Para sa mga cutlet, mas mahusay na kumuha ng mga batang gulay na may malambot na balat. Kung ang zucchini ay matanda, linisin ito at alisin ang mga buto. Ikinakalat namin ang gadgad na zucchini sa isang mangkok at binigyan ito ng kaunting oras upang tumayo upang tumayo ang labis na katas, maubos ito.
Kuskusin namin ang anumang matapang na keso sa isang daluyan (sopas) grater, mas mahusay na kumuha ng mga marka na mas neutral sa panlasa, tulad ng Ruso, upang ang keso ay hindi makagambala sa panlasa ng mga gulay at gulay. Ibuhos ito sa isang mangkok na may gadgad na zucchini.
Inuuri namin ang mga gulay, banlawan, tuyo sa isang tuwalya ng papel na pinong tinadtad, ibuhos sa isang mangkok kasama ang natitirang sangkap.
Kumatok ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at mga panimpla at ihalo. Ibuhos ang harina sa maliliit na bahagi, nakakamit ng isang density ng "tulad ng mga pancake", huwag kalimutang ihalo.
Ibuhos ang langis sa isang kawali, init sa isang pigsa, bawasan ang init at kumalat ang mga cutlet na may basa na kutsara. Pinirito namin ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa isang crispy crust ay lumilitaw sa magkabilang panig.
Ihain ang mainit na may kulay-gatas, mayonesa na sarsa o sarsa ng Bechamel.
Ang mga sumusunod sa mga alituntunin ng isang malusog na diyeta ay maaaring maghurno ng mga cutlet sa oven gamit ang muffins o inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet na medyo may langis.