Ang karne na inihurnong may maanghang na sarsa ng honey ay magiging pangunahing ulam sa iyong talahanayan ng bakasyon!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2-2.5 kg ng karne;
- - 0.5 tbsp. brown sugar;
- - 25 ML ng likidong honey;
- - 1.5 tbsp maanghang brown mustasa;
- - isang kurot ng ground cloves;
- - 1 tbsp. pecans.
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang piraso ng karne na iyong gusto (maaari kang pumili kasama o walang buto) gumawa kami ng isang hugis-diyamante na mesh ng mga incision na may lalim ng halos isang-kapat ng isang sentimetro.
2
Pinapainit namin ang oven sa isang temperatura na 160 degrees at naghahanda ng isang porma ng pino, lining ito ng foil. Ikinakalat namin ang handa na piraso dito at takpan din ng foil sa itaas. Ipinadala sa isang mainit na oven para sa isang oras at kalahati.
3
Habang ang karne ay inihurnong, hinahawakan namin ang mga mani sa maliit na mumo na may kutsilyo (maaari kang gumamit ng isang manu-manong kiskisan o isang processor ng kusina). Dapat tayong makakuha ng halos kalahati ng isang baso ng mga mumong mumo.
4
Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, sa isang maliit na kasirola, ihalo ang asukal at mainit na mustasa, magdagdag ng likidong aromatic honey at isang kurot ng mga ground cloves. Naglalagay kami ng minimum at sunog at maghintay hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw ng sarsa. Pagkatapos ay alisin ito mula sa kalan at ibuhos ang tinadtad na pecano. Paghaluin.
5
Isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto ng karne kinuha namin ito sa hurno, maingat na alisin ang foil at maingat na kuskusin ito ng sarsa (mag-iwan ng kaunti para sa paghahatid). Bumalik sa oven para sa isa pang 20 minuto.
6
Pagkatapos ng 20 minuto, alisin at grasa na may isang halo ng pinakamataas na sarsa at ang inilalaan na juice ng karne. Ipinadala sa oven para sa isa pang 20 minuto.
7
Kinukuha namin ang tapos na ulam mula sa oven, hayaan itong cool para sa literal na 5-10 minuto, ibuhos sa natitirang sarsa at ihain ito sa mesa!