Ang magagandang pancake na nagbubuhos ng bibig ay mahusay para sa anumang agahan. Depende sa mga sangkap, ang mga pancake ay maaaring maging manipis o malago, siksik o maluwag, matamis o hindi masyadong. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito, madalas na ito ay luto sa gatas o kefir.
Piliin ang iyong recipe
Pagluluto ng mga fritter sa gatas
Upang makagawa ng malago mga pancake na walang lebadura, kumuha ng:
- gatas - 400 ml;
- harina ng trigo - 300 ml;
- itlog ng manok - 2 mga PC.;
- asukal - 30-60 g;
- slaked soda - 0.5 tsp;
- asin - sa panlasa;
- langis ng gulay.
Una ihalo ang mga itlog ng asukal at asin at lubusang matalo. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas, soda at harina. Paghaluin ang lahat at takpan ang kuwarta sa isang napkin. Pagkatapos ng kalahating oras, ihalo muli ang lahat. Handa na ang kuwarta. Fry ang mga pancake sa daluyan ng init, pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali. Ang mga handa na pancake ay maaaring ihain na may kulay-gatas o may matamis na sarsa - jam, jam, condensed milk.
Ang malagkit na pancake sa gatas ay maaari ding ihanda gamit ang lebadura. Upang gawin ito, gawin ang mga sumusunod:
- harina - 500 g;
- tuyong lebadura - 2 tsp;
- gatas - 450 ml;
- itlog ng manok - 2 mga PC.;
- asukal sa banilya - 20 g;
- asukal - 2 tbsp;
- asin - 0.5 tsp;
- langis ng gulay para sa pagsubok - 2 tbsp.
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Upang ihanda ang kuwarta, ang dalawang kutsarita ng tuyong lebadura ay maaaring mapalitan ng 20 gramo ng sariwang lebadura.
Una kailangan mong magluto ng kuwarta. Init ang gatas (dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit), magdagdag ng asukal, isang baso ng harina at iwanan ang masa sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat tumaas. Habang tumataas ang masa, talunin ang mga itlog ng isang palo. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa masa, ibuhos ang natitirang harina, asukal ng banilya, 2 kutsara ng langis ng gulay at isang maliit na asin doon. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan sa kalahating oras.
Upang gawing mas malambot ang kuwarta, inirerekumenda na ibahin ang harina bago ihalo sa iba pang mga sangkap.
Ang mga fritters ay pinirito sa medium heat, tumaas nang malaki sa panahon ng pagprito, kaya mas mahusay na maglagay ng mga bahagi ng masa sa isang kawali na may maliit na agwat. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng tungkol sa 20 masarap na mga fritter.