Sa tag-araw, kung maraming mga gulay at prutas sa merkado, nais ko ang isang bagay na masarap, masarap at kasiya-siya. Ang nilagang gulay na may dibdib ng manok ay isang magaan, mabango, simple at napaka-masarap na ulam na napaka-simpleng ihanda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 400 g dibdib ng manok
- - 2 medium squash
- - 3 Bulgarian sili
- - 3 karot
- - 1 sibuyas
- - 2 talong
- - 2 patatas
- - 5 medium na kamatis
- - langis ng gulay
- - asin at paminta sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Upang gawing maganda at mabango ang nilagang karne, kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas mula sa husk, hugasan at tuyo ito, at pagkatapos ay pino. Banlawan ang fillet ng manok, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, painitin ito ng mabuti, ilagay ang sibuyas at punan ito.
2
Fry ang karne na may mga sibuyas hanggang gintong kayumanggi. Kumuha ng isang malaking sapat na kawali, ilipat ang karne na may mga sibuyas dito.
3
Banlawan ang mga asul, tuyo at gupitin sa mga cube. Upang maiwasan ang pagluluto, iwisik ang talong na may asin at iwanan ng 10 minuto. Habang ang talong ay nagpapahintulot sa juice, maaari mong alisan ng balat at i-chop ang iba pang mga gulay.
4
Banlawan ang lahat ng natitirang mga gulay, at pagkatapos ay ihiga sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.
5
Peel ang zucchini, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kawali sa karne.
6
Sa paminta ng Bulgaria alisin ang mga buto at pinalamig nang malinis, ilagay sa iba pang mga gulay.
7
Peel at dice ang mga karot o kuskusin sa isang coarse grater. Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube. Ilagay ang mga gulay sa kawali.
8
Alisan ng tubig ang juice mula sa mga asul, at pagsamahin ang mga gulay mismo sa iba.
9
Ilagay ang kawali sa isang mabagal na apoy, asin at panahon ng nilagang, ihalo ang lahat ng mga gulay.
10
Gilingin ang mga kamatis sa isang blender sa isang kamatis, idagdag ito pagkatapos ng 10 minuto sa aming nilagang gulay na may dibdib ng manok. Itago ang sinigang para sa 30-40 minuto, pagkatapos ay takpan ng isang pahayagan at isang tuwalya upang ito ay mapangalagaan at puspos ng panlasa.
11
Ayusin ang sinigang sa mga plato, iwisik ang mga halamang gamot at maglingkod.
Bigyang-pansin
Una kailangan mong maglagay ng mga karot at patatas sa kawali, at pagkatapos lamang ang lahat ng iba pang mga gulay.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang Stew ay pinakamahusay na pinaglingkuran ng mga buns ng bawang.