Ang sarsa ng gulay na ginawang gawa sa gulay ay hindi lamang isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa anumang ulam, ngunit din hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap. Kapag nagluluto ng gravy, maaari kang mag-eksperimento, sa bawat oras na magdagdag ng mga bagong gulay at panimpla o pagpapalit ng isa't isa, sa gayon bibigyan ang ulam ng isang bagong aroma at panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Paano magluto ng pasta na may sarsa
Kakailanganin mo:
- 400 g ng mga kamatis (maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang gulay at de-latang);
- 1 malaking sibuyas;
- 1 karot;
- 3 cloves ng bawang;
- 1/2 tasa cream ng medium fat content;
- 22-30 g ng mantikilya (kaunti pa kaysa sa isang kutsara);
- langis ng gulay (gagawin ng anumang pino);
- isang pakurot ng asukal;
- asin;
- isang bungkos ng perehil;
- isang bungkos ng dill.
Banlawan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay.
Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at pinirito sa kumukulong langis ng gulay.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ito sa isang pan para sa mga semi-handa na gulay, isara ang takip, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 8-10 minuto. Asin.
Gilingin ang mga kamatis na may isang blender, i-chop ang mga gulay. Ibuhos ang masa ng kamatis sa isang kawali sa mga gulay, pagkatapos ay magpadala ng perehil at dill doon, magdagdag ng asukal. Dalhin sa isang pigsa at magpatuloy na kumukulo ang sarsa hanggang sa kalahati ng likido ay sumingaw.
Magdagdag ng cream at mantikilya sa sarsa. Mabangis na gulay pasta gravy handa na.
Paano magluto ng sarsa ng gulay para sa bakwit
Kakailanganin mo:
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 1 kamatis;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 kutsara ng harina;
- 1 baso ng gatas;
- isang bungkos ng mga halamang gamot (angkop na dill, perehil o basil);
- asin;
- langis ng gulay.
Alisan ng balat ang lahat ng mga gulay, banlawan sa malamig na tubig at pinalamig ng pino.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali (gumamit lamang ng pino na langis) at ilagay ang mga karot sa loob nito, iprito ito sa mataas na init sa loob ng 2 minuto (tingnan na hindi ito sumunog). Magdagdag ng sibuyas, kamatis at paminta sa mga karot, asin, bawasan ang init at magprito ng mga gulay hanggang maluto.
Sa sandaling malambot ang mga gulay at kumuha ng gintong hitsura - ibuhos ang gatas sa kawali, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot, harina, dalhin ang sarsa sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ang sarsa ng gulay para sa bakwit ay handa na.