Ang isang simple at masarap na recipe para sa isang residente ng dagat ng Vietnam - pangasius mula kay Gordon Ramsay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa 2 servings:
- Pangasius fillet - 2 piraso;
- Langis ng oliba;
- Flour - kalahating baso;
- Puting bahagi ng leek;
- Tomato - 1 malaki;
- Zucchini / zucchini - 1 maliit;
- Parsley;
- Lemon
- Thyme - 2 sanga;
- Clove ng bawang;
- Asin at itim na paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang pangasius fillet, tuyo ito ng mga napkin, roll sa harina at magprito sa langis sa magkabilang panig (mga 7 minuto sa bawat panig). Ilagay sa mga napkin upang mag-iwan ng labis na taba.
2
Ang leek cut sa kalahati, banlawan, gupitin sa mga piraso. Gupitin ang zucchini sa maliit na cubes. Tomato - sa mga bilog. Magprito ng mga gulay sa langis ng oliba hanggang sa kalahati na luto. Pinong tumaga ang perehil at bawang.
3
Grasa ang foil na may langis, ilagay ang fillet, asin at paminta. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis dito, mga leek na straw, bawang, zucchini cubes, takpan na may pangalawang fillet, asin. Pagwiwisik ng perehil, maglagay ng isang hiwa ng lemon, isang sprig ng thyme.
I-wrap ang foil gamit ang isang sobre at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degree para sa 25 minuto.
Kapag naghahatid, gupitin sa dalawang bahagi.
Bon gana!