Ang paglaki ng isang mahusay na ani ay isa pang kalahati ng kuwento, ang isa pang bahagi na hindi gaanong makabuluhan ay ang pagpapanatili ng pananim sa mga mahabang buwan ng taglamig. Lahat ng mga pagsisikap na ginugol sa pag-aalaga ng mga gulay ay magiging walang kabuluhan kung hindi tama ang mga kondisyon ng imbakan.
Piliin ang iyong recipe
Napakahalaga para sa pagpapanatili ng pananim sa orihinal nitong anyo ay ang temperatura ng hangin, pag-iilaw at isang tiyak na antas ng kahalumigmigan. Ang maliit na temperatura ng minus ay maaaring magparaya sa mga leeks at Brussels sprout. Ang zero mark sa thermometer ay mainam para sa pag-iimbak ng mga blueberry, kohlrabi, kintsay, labanos, repolyo, gooseberries. Ang temperatura ng hangin hanggang sa 5 ° C ay ang pinaka-optimal para sa mga peras, mansanas, strawberry, blackberry, currants, raspberry, kuliplor, patatas, litsugas, plum at spinach. Ang mga beets ay angkop na temperatura na hindi mas mababa kaysa sa +6, at para sa matamis na paminta at berdeng beans - mula +5 hanggang + 10 ° C. Ang mga pipino, kamatis, pati na rin ang lahat ng mga prutas sa timog ay dapat na nakaimbak sa temperatura mula +10 hanggang + 15 ° C.
Una sa lahat, dapat mong malaman na ang mga patatas lamang ng mga nahuling uri ay may kakayahang maimbak nang mahabang panahon. Upang gawin ito, ang mga tubers ay nalinis mula sa lupa, tuyo at nakasalansan sa mga kahon. Itabi ang mga patatas sa isang madilim, cool, mahusay na maaliwalas na lugar.
Madaling makatipid ang repolyo kung ang bawat ulo ay nakabalot sa papel at ilagay sa isang kahon na may mga pagbubukas para sa libreng sirkulasyon ng hangin. Ang mga tinidor ay napapanatili din nang maayos kung sila ay nakabitin sa mga lubid ng mga ugat. Maaari kang mag-imbak ng repolyo sa balkonahe. Sa simula ng hamog na nagyelo, ang mga nagyelo na mga ulo ng repolyo ay maaaring gamitin para sa pagluluto nang walang defrosting.
Ang bawang at sibuyas ay dapat na nakaimbak sa isang cool, tuyo na lugar sa mga kahoy na crates, sa mga medyas na naylon o tinirintas sa mga wreaths. Bilang karagdagan, ang bawang ay perpektong napanatili sa buong taglamig, kung nahahati ito sa mga ngipin, nalinis mula sa mga kaliskis at inilagay sa mga baso na baso, na puno ng langis ng gulay. Ang piniritong langis na nakuha sa pag-iimbak ng bawang ay maaaring magamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.
Upang mapanatili ang mga kamatis hangga't maaari, natanggal ang mga ito na wala pa sa edad, nang direkta sa mga tangkay, ilagay sa isang kahon at natatakpan ng dry sawdust o buhangin. Maaari mong balutin ang bawat prutas sa papel, ilagay ito sa mga kahon at ilagay ito sa isang cool na lugar. Paminsan-minsan, ang mga gulay ay dapat na siyasatin, na itapon ang nabubulok.
Ang mga beets, karot at iba pang mga gulay na ugat ay dapat na naka-imbak sa isang kahon, ibuhos ang mga ito sa dry sand na ilog, na hindi maabot ng sikat ng araw. Ang mga karot ay magiging mas fresher na mas matagal kung sila ay sprayed na may katas ng tubig ng dry sibuyas husks bago ilalagay ang mga ito para sa imbakan.
Sa isang kahon na may buhangin, maaari mong i-save ang mga ugat ng kintsay at perehil.
Sa loob ng maraming linggo, ang mga pipino ay magiging sariwa kung pinapanatili mo itong bumagsak.Nasa tubig sa tubig na may mga buntot. Kasabay nito, ang tubig ay dapat magbago araw-araw. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa isang malaking enameled container at ilagay ito sa ref, sa ibabang istante, nang hindi tinatakpan, o balutin ito sa isang basa na tuwalya.
Tandaan na ang mga pipino ay hindi magparaya sa isang mahabang kapitbahayan na may mga mansanas.
Upang mapanatili ang paminta sa loob ng mahabang panahon, ibinalot nila ito sa papel, ilagay ito sa mga kahon at punan ito ng sawdust. Ang kalabasa ay maaaring nakahiga sa isang tuyo, mahusay na maaliwalas na lugar para sa mga 6 na buwan. Ang radish ay magsisinungaling sa lahat ng taglamig kung inilalagay mo ang mga gulay na ugat sa wet sand.
Ang iba't ibang mga gulay ay maaaring mapanatili sa loob ng maraming araw sa isang plastic bag na nakalagay sa ref. Ang dill at perehil ay namamalagi nang maayos sa isang tuyo, mahigpit na sarado na pan, ngunit ang mga gulay mismo ay dapat ding ganap na tuyo. Para sa mas matagal na imbakan, ang mga gulay ay maaaring balot sa papel at nagyelo sa freezer. Ang mga dahon ng kintsay ay maaaring ihanda para sa taglamig, pinong tinadtad at halo-halong may asin, sa earthenware. Para sa 1 kg ng mga gulay, 200 g ng asin ang kinakailangan.