Ang isang malago na omelet na walang gatas ay isang mainam na ulam sa agahan. Madali itong lutuin. Ang pangunahing bagay ay pag-aralan ang recipe, stock up sa tamang sangkap at tandaan ang ilang mga maliit na trick. Ang mga kamag-anak ay talagang hihingi ng mga pandagdag!
Piliin ang iyong recipe
Lush omelet na walang gatas ay isang ulam na maaaring matagpuan sa menu ng mga taong may hindi pagpaparaan ng lactose. Ang lihim ng goodies ay upang matalo nang maayos ang mga itlog. Ngunit ang mga trick ay hindi nagtatapos doon.
Mga kapaki-pakinabang na tip para sa mga nais magluto ng isang kahanga-hangang omelet
Upang magluto ng isang kahanga-hangang omelet sa isang kawali, dapat mo munang bigyang pansin ang pagiging bago ng mga itlog. Maaari mong matukoy ang kalidad ng shell - dapat silang magkaroon ng isang istraktura ng matte nang walang anumang pahiwatig ng pagkamagaspang. Sa bahay, hindi mahirap suriin ang pagiging bago ng produkto: isawsaw lamang ang itlog sa tubig na asin. Ang sariwang sangkap para sa omelet ay lulubog, at ang mga bastos na itlog ay mananatili sa ibabaw.
Ang mga nakaranas ng chef ay nagpapayo sa paghagupit ng mga yolks at squirrels nang hiwalay. Mas mahusay na gumamit ng isang whisk o isang tinidor. Sa loob ng ilang minuto, ang mga bula ay magsisimulang lumitaw sa ibabaw ng likido - nangangahulugan ito na ang natitirang sangkap ay maaaring maidagdag sa masa.
Ang ilang mga maybahay sa recipe para sa isang kahanga-hangang omelet ay kasama ang semolina o harina. Ngunit kailangan mong gamitin nang mabuti ang mga sangkap na ito - na lumampas sa mga proporsyon ay hahantong sa ang katunayan na ang ulam ay magiging mas siksik at payat.
Ang isang kahanga-hangang omelet sa isang pan ay tiyak na gagana kung gumagamit ka ng mga kagamitan sa cast-iron na may makapal na ilalim. Bago ibuhos ang masa ng itlog, ang kawali ay pinainit, ang ibabaw ay lubricated na may mantikilya o langis ng gulay. Kung mayroon kang hindi-stick na cookware, pagkatapos ay maaari mong subukang magluto ng isang kahanga-hangang omelet sa isang dry frying pan. Ang pagpipiliang ito ay pinapayagan na kumain sa panahon ng isang diyeta upang mawalan ng timbang.
Maghanda ng isang kahanga-hangang omelet sa isang kawali sa ilalim ng takip. Maipapayo na gumamit ng isang talukap ng salamin na may butas upang alisin ang kahalumigmigan. Itaas ang takip sa unang 2-3 minuto ng pagluluto ay hindi katumbas ng halaga. Kung hindi, mawawala ang kamangha-mangha.