Marahil ay walang maiiwan sa mabango at pusong sabaw ng mga gulay na may mga pampalasa at halamang gamot. Ang mga aroma ng bawang, puting alak at sarsa ng pesto ay nagdaragdag ng pampalasa sa sopas. Ito ay totoo lalo na sa offseason, kapag ang katawan ay walang bitamina.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 100 g ng langis ng oliba;
- - bacon;
- - 2 karot;
- - 3 tangkay ng kintsay;
- - 300 g ng kalabasa;
- - 1 ulo ng bawang;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 1 packet ng spinach;
- - isang bungkos ng mga tuktok ng beet;
- - 2 sanga ng thyme na walang mga dahon;
- - 2 bay dahon;
- - 6-8 tasa ng sabaw ng manok;
- - isang lata ng de-latang kamatis (700 g);
- - 400 g ng mga puting beans;
- - 2 kutsarang pesto;
- - 1 tasa ng pasta;
- - 1/2 tasa ng puting alak;
- - 1-3 tsp mga asin;
- - ground black pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang mga karot at kalabasa sa mga cube. Gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa maliit na piraso. Ang sibuyas na pinong tinadtad. Matindi ang chop ng mga dahon ng beetroot.
2
Sa isang malaking palayok, ilagay ang bacon at magdagdag ng dalawang kutsara ng langis ng oliba. Fry ang bacon sa medium heat hanggang sa crispy.
Sa isang pre-lutong sabaw, ilagay ang mga karot, sibuyas, kintsay, kalabasa at beans at lutuin hanggang sa magsimulang lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto. Magdagdag ng stock ng manok, mga de-latang kamatis, thyme, bay leaf. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Kailangan namin ng bawang para sa lasa, kaya inilalagay namin ito sa buong sopas, nang walang pagbabalat.
3
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin nang bukas ang takip ng 30 minuto o hanggang malambot ang mga gulay. Magdagdag ng mga tuktok ng beet at spinach sa sopas 5-10 minuto bago luto.
4
Habang kumukulo ang sopas, kailangan mong magluto ng pasta sa inasnan na tubig hanggang sa handa na ang kalahati. Ang isang maliit na higit sa kalahati ng oras na ipinahiwatig sa package. Magluto ng pasta nang hiwalay upang hindi sila matunaw. Maaari mong gamitin ang pasta ng anumang uri, tulad ng mga shell, busog, spiral at iba pa.
5
Matapos malambot nang kaunti ang mga gulay, magdagdag ng lutong pasta. Ang paglalagay ng pasta sa sopas na kailangan mo bago magamit. Nagdagdag din kami ng puting alak at sarsa ng pesto.
Hindi mo maaaring idagdag ang mga sangkap na ito, ngunit nagdaragdag sila ng isang kaaya-aya na aroma sa sopas.
6
Ibuhos ang sopas sa mga kaldero.
