Paano magluto ng pilaf sa Armenian

Ang Armenian pilaf ay inihanda mula sa karne ng karne ng baka, at para sa isang natatanging lasa at aroma, mga granada na butil, mga pasas at prun ay idinagdag dito. Ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi mahirap; ang iyong sambahayan ay dapat mahalin ito.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 750-850 g ng karne ng karne ng baka (pitted);

• 2 malaking karot;

• prun, granada na buto at pasas - upang tikman;

• 2 buong baso ng butil ng bigas;

• 2 ulo ng bawang;

• langis ng mirasol;

• paboritong pampalasa at asin.

Pagluluto:

1. Ito ay maaaring mukhang kakaiba sa marami na ang pila ay niluto ng karne ng baka, ngunit para sa recipe na ito kailangan mong gamitin ito. Kaya, ang karne ng baka ay dapat na hugasan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig at sa tulong ng isang matalim na kutsilyo upang matanggal ang mga umiiral na pelikula dito. Pagkatapos ang karne ay pinutol sa mga cubes ng medium size na tinatayang pareho ng laki.

2. Ang isang lutong pan ay dapat ihanda, na kung saan ay sa halip makapal na mga pader at sa parehong ilalim, kung hindi, ang pinggan ay maaaring hindi gumana. Ibuhos sa tulad ng isang lutong pan hindi isang napakalaking halaga ng langis ng mirasol (mas mabuti walang amoy). Matapos itong pinainit, ibuhos ang inihandang karne.

3. Ang karne ng baka ay dapat na pinirito na may paminsan-minsang pagpapakilos sa daluyan ng init hanggang sa ang lahat ng katas na na-evaporated ay nai-evaporated.

4. Ang mga karot ay dapat malinis at lubusan hugasan. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, dapat itong i-cut sa medium-sized na mga cubes. Kung giling mo ang mga karot sa isang kudkuran, mawawala ang ulam ng natatanging lasa nito.

5. Ibuhos ang isang maliit na langis sa isang hiwalay na kawali at ibuhos doon ang tinadtad na pag-aani ng ugat. Matapos itong pinirito, pagsamahin ito sa karne at patuloy na iprito ang mga ito nang labis sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asin at panimpla (oriental aromatic herbs, pati na rin ang pampalasa, perpekto).

6. Ang mga groats ng bigas ay dapat hugasan nang lubusan. Pagkatapos ay inilatag ito sa isang pantay na layer sa karne na may mga karot. Susunod, ibuhos ang napakaraming malinis na tubig sa fryer upang tumaas ito ng dalawang daliri sa itaas ng cereal.

7. Takpan ang frypot na may takip at bawasan ang init sa isang minimum (kinakailangan na ang likidong boils lamang ay napakadulas). Dalhin ang pilaf sa buong kahandaan, habang sa isang lugar sa gitna ng proseso ng pagluluto, idagdag ang mga ulo ng bawang sa pilaf, na dapat unang hugasan, ngunit hindi malinis. At sa parehong oras, ang lahat ng kinakailangang mga panimpla ay ibinubuhos. Ang mga nahugasan na prun, mga pasas, pati na rin ang mga buto ng granada ay idinagdag sa pila upang tikman habang naglilingkod.