Subukang lutuin ang nilagang ito, pinagsasama ang mga aroma ng iba't ibang mga tradisyon sa pagluluto. Ang mga pampalasa sa Oriental, kamote, at prutas ay perpekto para sa baboy. Ang isang light side dish ay isang berdeng salad.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 tbsp langis ng gulay;
- - 4 na piraso ng baboy na fillet 140 g bawat isa;
- - 1 pulang sibuyas;
- - 2 petiole kintsay;
- - 400 g kamote;
- - 150 cranberry juice (na may asukal);
- - 150 ML ng stock ng manok;
- - 1 petiole ng luya;
- - 1 tbsp orange jam;
- - 1 tbsp dry sherry;
- - 1 tsp Intsik na pampasarap ng "5 pampalasa";
- - 2 anise bituin;
- - 4 na mga daliri ng kamatis;
- - asin at paminta sa panlasa;
- - berdeng sibuyas para sa dekorasyon.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang mga sangkap. Matindi ang chop ng sibuyas. I-chop ang kintsay na may medium dice. Straw chop ang yam. Ang mga daliri ng Tomato ay pinutol nang haba sa quarters. Balatan at i-chop ang luya sa manipis na mga hibla.
2
Init ang langis sa isang malaking pan na lumalaban sa init o kasirola. Ilagay ang mga piraso ng baboy at sauté sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig. Ilipat ang karne sa isang ulam at magtabi muna.
3
Ilagay ang sibuyas at kintsay sa parehong kawali at lutuin para sa 2-3 minuto, pagpapakilos sa medium heat. Magdagdag ng matamis na patatas (kamote), takpan at nilagang gulay sa loob ng 3-4 minuto hanggang malambot.
4
Ibuhos sa cranberry juice, pagpapakilos, sabaw, sherry, ilagay ang luya, jam, pana-panahong "5 pampalasa", anise, asin at paminta upang tikman. Dalhin sa isang pigsa at ibalik ang baboy sa kawali sa nagreresultang sarsa. Takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto.
5
Idagdag ang mga kamatis, takpan muli at lutuin ng isa pang 5 minuto. Ang mga kamatis ay dapat na maging mas malambot, ngunit hindi mawala ang kanilang hugis! Subukan kung mayroong sapat na lasa sa pinggan, at maglingkod, dinidilig na may tinadtad na berdeng sibuyas.