Ang lugaw ni Millet ay hindi ang madalas na panauhin sa mga talahanayan. Ngunit walang kabuluhan! Pinatunayan ng mga kamakailang pag-aaral na ang sinigang na millet ay isa sa mga pinakamahusay na remedyo na nag-aalis ng mga bakas ng mga antibiotics mula sa katawan. Dahil sa pagkalat ng dysbiosis ng pagkabata na sanhi ng paggamot sa antibiotic, ang sinigang na ito ay dapat na kasama sa menu ng mga bata. Ang lugaw ni Nanay mula sa peeled millet ay kapaki-pakinabang din. Pagkatapos ng lahat, binabawasan nito ang kolesterol ng dugo at nag-aambag sa pangkalahatang paglilinis ng katawan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- millet groats - 1 baso;
- kalabasa - 0.5 kg;
- gatas - 3 baso;
- tubig - 2-2.5 baso;
- mantikilya - 100 gr;
- asin
- asukal sa panlasa;
- nakabahagi ng mga ceramic na kaldero.
Manwal ng pagtuturo
1
Maingat na pag-uri-uriin ang millet at banlawan ng maraming beses hanggang sa ang napatuyong tubig ay ganap na malinaw. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa huling oras at itapon sa isang salaan upang ang likido ng baso. Dapat itong gawin upang ang tapos na sinigang ay hindi mapait.
2
Fry tuyo na cereal sa mantikilya sa loob ng 5-7 minuto.
3
Pakuluan ang tubig at ibuhos ang pinirito na millet sa tubig na kumukulo. Isara ang pan na may takip ng millet at kumulo sa mababang init hanggang sa luto. Huwag maghalo. Ang dapat gawin ay pagmasdan ang tubig. Upang gawin ito, maingat na itulak ang mga groats sa pader na may isang kutsara at subaybayan ang antas ng likido sa kawali. Kapag ganap na itong pinakuluan, patayin ang init at itabi ang sinigang. Huwag mag-alala, kung ang cereal ay tila mahirap sa iyo, makakakuha ito ng kinakailangang lambing sa susunod na pagproseso.
4
Peel ang kalabasa at mga buto at gupitin sa mga cube na may isang gilid tungkol sa isang sentimetro. Dalhin ang gatas sa isang pigsa, magdagdag ng asin at asukal sa panlasa. Ibuhos ang tinadtad na kalabasa sa gatas at kumulo sa mababang init hanggang sa malambot ang kalabasa. Maaari kang magdagdag sa yugtong ito ng isang maliit na peeled at hugasan puting mga pasas.
5
Paghaluin ang kalabasa at undercooked sinigang. Huwag alisan ng tubig ang gatas, kinakailangan para sa sinigang na pinakuluan at maging malambot. Ibuhos ang halo sa nakabahaging kaldero, takip at ilagay sa isang malamig na oven. Stew sinigang sa temperatura ng 180-200 degrees sa loob ng 30 - 40 minuto.
6
Bago maghatid, magdagdag ng mantikilya sa bawat palayok.
Bigyang-pansin
Ang mga keramik na kaldero ay hindi nagpapasensya sa isang matalim na pagbabago sa temperatura, kaya't laging inilalagay sa isang malamig na oven. Kapag tinanggal ang mga kaldero mula sa oven, hindi nila dapat ilagay sa isang malamig, basa na ibabaw. Maaari silang mag-crack.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung mas gusto mong hindi friable, ngunit ang malapot na sinigang, pagkatapos ay kailangan mong uminom ng dalawang beses nang mas maraming tubig, huwag magprito ng cereal sa mantikilya, at palagiang gumalaw sa panahon ng pagluluto.
Kaugnay na artikulo
Millet sinigang na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya: isang recipe para sa pagbaba ng timbang