Ang mga isda sa ilalim ng atsara ay isang masarap at malusog na ulam na kahit na isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring magluto. Bilang karagdagan, mukhang mas kasiya-siya at maaari ring palamutihan ang isang maligaya talahanayan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- fillet ng anumang mga isda;
- ilang harina;
- karot 3 mga PC;
- sibuyas 3 mga PC;
- tomato paste 50 g;
- pinong langis ng gulay;
- cloves 4 inflorescences;
- suka 9% 1 tbsp. l;
- bay dahon 2 mga PC;
- itim na paminta;
- asukal
- asin sa panlasa
- isang baso ng tubig;
- gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Kunin ang fillet ng isda at banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ito sa isang board ng pagputol at gupitin sa mga medium na laki na piraso. Kumuha ng isang malawak na ulam at ihalo ang harina at asin sa loob nito.
2
Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay sa isang malaking sunog. Kung may sapat na langis, kapag nagprito, isang magandang crust form sa isda, at sa loob nito ay mapanatili ang lahat ng lambing at juiciness.
3
Pagulungin ang mga piraso ng isda sa lutong harina at saka ilagay sa isang kawali na may kumukulong langis. Gawin ito nang maingat upang hindi masunog ng mainit na spray. Ang mga isda ay magiging handa nang mabilis, kaya i-on ito nang mabilis at ilagay ito sa isang pre-handa na tuwalya ng papel na sumisipsip ng labis na langis.
4
Peel at hugasan ang mga sibuyas na may mga karot. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga hibla o rehas sa isang magaspang na kudkuran, at mga sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang mga ito sa isang preheated oil pan. Ang toast ay patuloy na nagpapakilos. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng i-paste ang tomato, dahon ng bay, paminta, cloves sa mga gulay. Paghaluin ang lahat, takpan at iwanan para sa isa pang 7-10 minuto.
5
Pagkatapos nito ibuhos ang isang baso ng tubig, magdagdag ng asin at asukal, suka. Maglagay ng isa pang 5-6 minuto. Ang pag-atsara ay handa na.
6
Nagprito ng isang magandang ulam, ibuhos ang pinalamig na atsara at palamigin nang maraming oras.
Bigyang-pansin
Ang ulam na ito ay mas mahusay na lutuin sa gabi, upang sa magdamag na ang isda ay puspos ng atsara. Bago maglingkod, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga sprigs ng perehil o iba pang mga halamang gamot.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung ninanais, gumawa ng mga isda sa ilalim ng atsara sa mga layer. Ilagay sa isang plato ang isang layer ng fillet, pagkatapos ay pag-atsara, muli isda at atsara.