Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga marinades na ginagamit sa paghahanda ng tulad ng isang kamangha-manghang produkto bilang herring. Iminumungkahi ko na subukan mo ang isa sa mga recipe at tamasahin ang hindi pangkaraniwang masarap na herring na babad sa marinade ng alak.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 4 herrings, mas mabuti;
- - 2 bombilya ng pulang kulay;
- - 2 ordinaryong bombilya;
- - kalahati ng isang maliit na bungkos ng dill;
- - 100 mililitro ng anumang tuyo na puting alak;
- - 3 kutsara ng suka ng alak;
- - 1 kutsara ng butil na asukal;
- - 3 putot ng mga cloves;
- - 2 mga PC. dahon ng bay;
- - limang mga gisantes ng itim na paminta at asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Gutted herring, pagkatapos hugasan ng mabuti. Ang mga pulang sibuyas ay nalinis, hugasan, pagkatapos ay i-cut sa mga singsing. Ang dill ay hugasan sa pagpapatakbo ng tubig at pino ang tinadtad.
2
Ang mga herring fillets ay maingat na nakahiwalay sa mga buto at nakabalot sa mga rolyo, na mahigpit na nakasalansan sa isang malalim na pinggan.
3
Ang mga puting sibuyas ay peeled, hugasan sa tubig at gupitin ang mga sibuyas sa apat na bahagi. Banayad na iwiwisik ang mga ito ng suka.
4
Ang isang baso ng tubig ay ibinuhos sa isang kawali at dinala sa isang pigsa, ilagay ang dahon ng bay, puting sibuyas, peppercorn at clove buds sa loob nito. Ang halo ay pinakuluang, natatakpan ng isang takip sa isang napakababang apoy sa labinglimang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng puting alak at magpatuloy na kumukulo para sa isa pang limang minuto.
5
Ang nagresultang pag-atsara ay pinalamig, ang natitirang suka ay idinagdag at maingat na na-filter. Ibuhos ang mga rolyo ng herring mula sa herring at ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng siyam na oras.
6
Kapag handa na ang ulam, ikalat ang herring sa isang serve plate at gupitin ang mga bahagi. Nangungunang pinalamutian ng mga pulang sibuyas na singsing at gulay.