Ang mga airy cupcakes na may lasa ng kape at pinangalanang may tsokolate silky icing na sinamahan ng vanilla ice cream - isang mahusay na dessert.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa kuwarta ng kape:
- - 125 g harina;
- - 2 itlog;
- - 40 g ng agarang kape;
- - 125 g ng mantikilya;
- - 1 kutsara ng mainit na tubig;
- - 1 kutsarita ng baking powder;
- - 125 g ng kristal na asukal (ginintuang).
- Para sa patong ng tsokolate:
- - 1 kutsara ng gatas;
- - 125 g ng madilim na tsokolate;
- - 75 g ng mantikilya.
- Para sa glaze ng kape (opsyonal):
- - 60 g ng gatas;
- - 225 g ng pulbos na asukal;
- - 50 g ng mantikilya;
- - 40 g ng instant na kape.
- Para sa dekorasyon:
- - 200 ml cream (mataba);
- - 50 g ng gatas na tsokolate, sariwang strawberry, mga figure ng tsokolate.
- Mga gamit:
- - 6 na nakabahaging mga tins, baking tray, wire rack;
- - isang pastry bag na may isang asterisk nozzle, isang brush ng pagluluto.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng 2 kutsarang agarang kape at ihalo sa 1 kutsara ng mainit na tubig, cool.
Gawin ang kuwarta. Talunin ang mantikilya sa isang mangkok na may asukal sa isang malago na masa. Pagsamahin ang harina sa baking powder. Ipasok ang isang itlog, ibuhos ang bawat isa sa isang kutsarang harina, upang ang masa ay hindi mapalabas.
2
Pagkatapos ibuhos ang natitirang harina at instant na kape sa masa ng langis. Ang kuwarta ay maaaring may lasa na may tsokolate. Upang gawin ito, sa pagsubok, palitan ang instant na kape na may 1 kutsara ng pulbos ng kakaw, pagsasama sa 1 kutsara ng mainit na tubig, pagkatapos ng paglamig. Pagkatapos ay ipasok kasama ang harina.
3
Ikalat ang tapos na masa sa dalawang tsp. Ang pagsubok ay sapat upang ipamahagi ang 5 kutsarita sa bawat kawali. Makinis sa ibabaw ng bawat singsing na may maliit na kutsilyo ng spatula.
4
Maghurno ng 12-15 minuto sa isang oven na pinainit hanggang 180 ° C. Ang mga produkto ay dapat na tagsibol hanggang sa hawakan at tumaas sa itaas na gilid ng mga hulma. Iwanan ang mga singsing upang palamig ng 30 minuto ang hugis, at pagkatapos ay i-on ang mga ito sa wire rack.
5
Ihanda ang icing ng tsokolate. Ilagay ang durog na tsokolate sa isang refractory bowl, magdagdag ng gatas at durog na mantikilya. Ilagay ang creamy chocolate mass sa isang mainit na paliguan ng tubig at init hanggang sa ang tsokolate at mantikilya ay ganap na natunaw, paghahalo nang palagi, upang makakuha ng pagkakapareho.
6
Ilagay ang mga singsing ng kape sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet upang mangolekta ng pagtulo ng tcing. Ikalat ang chocolate baking na may isang brush sa buong ibabaw. Hayaang tumayo ng 1 oras.
7
Kung ninanais, maaaring gawin ang glaze ng kape. Painitin ang pinalambot na mantikilya na may gatas at instant na kape sa mababang init. Gumalaw ang pinaghalong pana-panahon hanggang sa makinis. Alisin mula sa init at idagdag ang nakabahagi ng nabuong asukal na asukal, hadhad nang lubusan pagkatapos ng bawat paghahatid. Hayaan ang cool at kumalat gamit ang isang brush sa lutong cupcake ring.
8
Pagkatapos ay matunaw ang 50 g ng gatas na tsokolate at, pinupuno ang hawakan ng pastry, ihulog sa manipis na mga piraso sa tuktok ng madilim na glaze. Maglagay ng glazed cupcakes sa isang plato. Palamutihan ng whipped cream at strawberry. Ilagay ang mga figure sa tsokolate sa cream.
