Ang souffle ng karne ng baka ay isang banayad na pinggan sa pagkain. Inirerekomenda na gumamit ng souffle hindi lamang kung nais mong bawasan ang timbang, kundi pati na rin sa panahon ng paggamot ng mga organo ng gastrointestinal tract.
Piliin ang iyong recipe
Kinakailangan ang pagkain para sa pagluluto
Upang makagawa ng soufflé ng baka, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 100 g ng baka, 1 itlog ng manok, 1/2 tasa ng gatas, 1 kutsara ng harina ng trigo, 1 kutsara ng mantikilya, isang pakurot ng asin.
Una kailangan mong pakuluan ang baka. Kung nagluluto ka ng karne sa malamig na tubig, ang lahat ng mga nutrients na nilalaman nito ay pupunta sa sabaw. Samakatuwid, ang karne ng baka ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo.
Beef Souffle Recipe
Ang pinakuluang karne ng baka ay kailangang palamig at gupitin sa maliit na piraso. Ang karne ay ipinasa dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tinadtad gamit ang isang blender.
Ang harina ng trigo ay pinirito sa isang dry preheated pan hanggang lumitaw ang isang light golden hue. Kapag ang harina ay sapat na luto, ang mantikilya ay idinagdag dito at ang gatas ay unti-unting ibinuhos, pinupukaw ang mga sangkap. Ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang sapat na makapal na sarsa na may pare-pareho na pagkakapare-pareho.
Ang yolk ng manok ay hinihimok sa ground beef at ang inihandang sarsa ay ibinuhos. Talunin ang protina ng manok hanggang sa isang firm foam ay nabuo. Pagkatapos ang foam ay idinagdag sa tinadtad na karne at ang mga sangkap ay mabilis na pinaghalong. Ang pagdaragdag ng whipped protein ay gagawing mas mahangin at masarap ang souffle.
Ang baking dish ay greased na may langis ng gulay at ang inihandang masa ay maingat na ibinuhos dito. Ang form ay ilagay sa isang average na antas sa oven, preheated sa 180 ° C. Ang pagluluto ng beef soufflé sa oven ay aabutin ng halos kalahating oras. Ang natapos na ulam ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang damo. Ang isang mahusay na karagdagan sa soufflé ay mashed patatas o nilagang gulay.