Banayad, masarap, mabango - ito mismo ang nakakuha ka ng mashed na sopas mula sa zucchini na may basil. Ang ganitong sopas ay inihanda sa loob lamang ng 20 minuto. Kung ano lamang ang kailangan mo para sa tanghalian sa init ng tag-init.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - 700 g ng batang zucchini,
- - 250 g leek,
- - 170 g ng basil stem
- - 55 g ng basil (sariwang dahon),
- - 3 cloves ng bawang,
- - 5 tbsp. kutsara ng langis ng gulay,
- - 1.2 l ng tubig,
- - asin sa panlasa,
- - ilang lemon juice (opsyonal),
- - ilang malambot na keso (opsyonal),
- - ground black pepper upang tikman.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang zucchini (maaari mong alisan ng balat kung nais), gupitin sa maliit na cubes. Grind leeks at kintsay tangkay. Mga sibuyas na sibuyas na rehas ng bakal o dumaan sa isang pindutin
2
Ibuhos ang 3-4 na kutsara ng langis sa isang palayok, idagdag ang handa na mga sibuyas at kintsay, asin, magprito ng limang minuto na may pagpapakilos. Ang isang blangko ng sopas ay maaari ding gawin sa isang kawali, at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali (kung kanino ito mas maginhawa).
3
Ilagay ang tinadtad na mga clove ng bawang sa isang kawali sa sibuyas at kintsay, habang pinapakilos, patuloy na kumulo sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos ay ilagay ang mga cube ng zucchini, lutuin, pagpapakilos, para sa isa pang minuto. Panahon na may mga sariwang dahon ng basil, ihalo nang mabuti (mga 25-30 gramo, iwanan ang natitira sa pagtatapos ng paghahanda ng sopas).
4
Ibuhos ang 1.2 litro ng tubig sa kawali. Pagkatapos kumukulo, takpan ang pan na may takip at lutuin ang sopas sa medium heat na may paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng sampung minuto (hanggang sa malambot ang zucchini).
5
Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga gulay sa init. Gilingin ang mga nilalaman ng kawali ng isang blender sa iyong ginustong pagkakapareho. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang basil sa sopas, asin, paminta upang tikman, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay, isang maliit na lemon juice (opsyonal) at whisk muli.
6
Ibuhos ang natapos na sopas sa mga bahagi. Kung ninanais, palamutihan ang sopas na may mga cube ng anumang malambot na keso at balanoy. Paglilingkod sa kulay-gatas.