Sanay sa maalat na herring, ganap naming nakalimutan na ang mga pinggan na gawa sa sariwang isda ay hindi mas mababa sa mga tuntunin ng kanilang panlasa. Ang sariwang herring ay maaaring nilaga ng mga gulay, pinirito at lutong.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa unang recipe:
- sariwang herring;
- mantikilya;
- gatas
- asin;
- harina;
- mustasa
- lemon juice.
- Para sa pangalawang recipe:
- sariwang herring;
- karot;
- mga sibuyas;
- langis ng gulay;
- asin;
- paminta
- Para sa pangatlong resipe:
- sariwang herring;
- mga champignon;
- mga sibuyas;
- perehil;
- isang itlog;
- mantikilya;
- malunggay.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang herring sa sarsa ng mustasa, alisan ng balat ang 6 na mga bangkay ng sariwang isda mula sa mga entrails at kaliskis, gupitin sa mga piraso ng katamtamang laki. Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya sa isang kawali, at ibuhos ang 200 gramo ng malamig na gatas sa isa sa dalawang plate at matunaw ang isang kutsarang asin sa loob nito. Ibuhos ang 200 gramo ng harina sa isang pangalawang plato. Isawsaw ang mga piraso ng herring sa gatas, at pagkatapos ay isawsaw sa harina at iprito sa isang kawali sa medium heat sa magkabilang panig.
2
Ilipat ang natapos na isda sa isang ulam, at sa kawali kung saan ito ay pinirito, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, matunaw ang isa pang 60 gramo ng mantikilya, ibuhos ang dalawang kutsara ng harina at gaanong magprito, patuloy na binabali ang mga bugal ng harina. Ibuhos sa 400 gramo ng tubig, asin upang tikman at magdagdag ng 1 kutsarita ng mustasa at juice ng kalahating lemon. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, ihalo nang mabuti at punan ang mga ito ng isda.
3
Stew herring na may mga gulay. Upang gawin ito, 4 na sariwang isda ang malinis at alisin ang lahat ng mga insides. Banlawan at gupitin sa mga bahagi. Pangkatin ang apat na daluyan na karot sa isang magaspang na kudkuran at gupitin sa kalahating singsing ang isang malaking ulo ng sibuyas. Ibuhos ang 50 gramo ng pino na langis ng mirasol sa isang preheated pan at nilaga ang mga gulay sa loob nito hanggang sa kalahati na luto.
4
Takpan ang ilalim ng mga duckling na may foil at kahaliling mga layer ng isda at gulay, pagwiwisik sa kanila ng asin at paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang 100 gramo ng mainit na tubig, takpan at ilagay ang apoy sa apoy. Kumulo sa sobrang init sa loob ng isang oras.
5
Upang maghurno herring sa oven, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso 5 malalaking kabute. Gilingin ang isang sibuyas, isang bungkos ng perehil at i-chop ang isang hard-pinakuluang itlog sa mga cubes. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito. Kumuha ng dalawang medium-sized na carcasses ng isda at pinalamanan ang lutong palaman.
6
Paghaluin ang 50 gramo ng pinalambot na mantikilya na may isang kutsara ng malunggay at ikalat ang nagresultang timpla sa 2 sheet ng foil. Mula sa itaas maglagay ng isang bangkay ng mga isda sa bawat dahon, isara nang mahigpit at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng mga 25 minuto sa 200 ° C.