Maraming mga bata ang nagmamahal sa ketchup, ngunit hindi lahat ng matatanda ay aprubahan ang pagkagumon. Sa katunayan, bilang karagdagan sa mga kamatis, ang isang tindahan ng ketchup ay naglalaman ng maraming asukal, preserbatibo, at pampalasa na nakakapinsala sa tiyan ng mga bata. Maaari lamang magkaroon ng isang paraan sa labas ng sitwasyon - ihanda ang iyong ketchup sa iyong sarili.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 500 g ng mga kamatis
- 1 clove ng bawang
- Onion sibuyas
- 1 tsp sabaw ng gulay
- 20 ML suka
- 1 tbsp asukal
- asin
- paminta
- pampalasa sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Ang Ketchup ay isa sa mga klasikong sarsa para sa karne, pranses na fries at iba pang mga pinggan. Masarap ito sa mga kamatis na hinog sa araw. Ang ketchup na gawa sa bahay ay maaaring maging isang tunay na hit sa paparating na partido ng grill, bilang karagdagan, ikaw ay ganap na sigurado sa pagiging natural nito at masasabi sa sinumang nais malaman kung aling mga produkto ang bahagi ng sarsa.
2
Una, alisan ng balat ang mga kamatis mula sa balat, ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng pamumulaklak. Isawsaw ang mga kamatis na halili sa tubig na kumukulo ng 2-3 segundo at agad na ipadala ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Kailangan mo lamang malinis ang balat gamit ang dulo ng isang kutsilyo, at madali itong aalisin.
3
Gupitin ang mga kamatis sa 4 na bahagi, ilagay sa isang blender, i-on ang mga ito sa mashed patatas. Kung wala kang isang blender, maaari mong laktawan ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola, ilagay sa isang mabagal na apoy, pakuluan ng 10 minuto na may palaging pagpapakilos.
5
Gilingin ang bawang at sibuyas na may isang blender o gilingan ng karne, ihalo ang mga ito sa sabaw ng gulay, suka, 1 tbsp. asin at paminta sa panlasa.
6
Idagdag ang nagreresultang timpla sa isang kawali na may kumukulong kamatis at magpatuloy na lutuin ang pinatuyong patatas sa isang napakababang init para sa susunod na oras. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin ang hinaharap na ketchup upang maiwasan ito mula sa pagkasunog hanggang sa ilalim ng kawali.
7
Sa prinsipyo, hindi na kailangang gawin. I-off ang init, hayaang cool ang ketchup, alisin ang unang sample. Marahil ang lasa ay tila hindi pangkaraniwan sa iyo, dahil ito lamang ang batayan, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng isang minimum na halaga ng mga pampalasa. Kung gusto mo ng isang mas maanghang na pagpipilian, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa base - mula sa basil hanggang sa isang patak ng sarsa ng Tabasco.
8
Ihanda ang maliit na malinis na garapon, ilipat ang ketchup sa kanila, isara ang mga garapon na may mga lids.
Kapaki-pakinabang na payo
Dahil walang mga preservatives sa homemade ketchup, mas mahusay na itabi ito sa ref at gamitin ito ng maraming araw.
Kaugnay na artikulo
Tomato Confiture