Cake "Ginger" - isang masarap na dessert, pamilyar sa lahat mula pagkabata. Sa mga istante ng mga kagawaran ng confectionery ngayon madali mong makuha ang masarap na paggamot. Gayunpaman, ang cake na "Ginger", na inihanda sa bahay, ay hindi maihahambing sa panlasa sa mga binili sa tindahan. Sa kasong ito, tiwala ka sa naturalness ng dessert at ang kawalan ng mga nakakapinsalang additives, na kadalasang ginagamit sa industriya ng confectionery.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - harina ng trigo (470-520 g);
- - buhangin ng asukal (170 g);
- -– buckwheat honey, forbs (75 g);
- - mga itlog (2-3 mga PC.);
- - baking soda o baking powder (15 g);
- - pinakuluang condensed milk (320 g);
- - mantikilya (175 g).
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong magluto ng tradisyonal na kuwarta para sa "Ginger". Upang gawin ito, kunin ang mga itlog, masira sa isang mangkok at magdagdag ng asukal. Talunin hanggang sa mga kristal na asukal ay ganap na natunaw. Iwanan ang pinaghalong upang magluto ng kaunti.
2
Ilagay ang kalahati ng mantikilya sa isang metal bucket, magdagdag ng honey at soda. Lutuin sa mababang init. Kung ang masa ay nakakuha ng isang shade ng karamelo, pagkatapos ay patayin ang burner. Palamig ng 10-20 minuto.
3
Maingat na pagsamahin ang dalawang nagreresultang pinaghalong. Ibuhos ang harina nang paunti-unti at masahin ang masa, na sa isip ay hindi dapat masyadong matarik at sa parehong oras sapat na nababanat. Gumawa ng isang pinahabang roller mula sa masa at hatiin ito sa 6-8 na bahagi. Ito ang magiging batayan para sa hinaharap na cake.
4
Pagulungin ang bawat piraso gamit ang isang kahoy na pin na pinilit sa hugis ng isang bilog. Maghurno ng mga cake nang sunud-sunod sa oven, na inilalagay sa isang baking sheet na binuburan ng harina. Ilagay ang lahat ng mga cake sa isang malinis na tuwalya at hayaan ang cool.
5
Upang maghanda ng branded cream cake na "Ginger" kailangan mong paghaluin ang pinakuluang gatas na may condensed na may natitirang langis at matalo sa isang blender. Ang pagiging pare-pareho ng cream ay dapat na mahangin at magaan.
6
Ilagay ang unang cake sa isang flat ulam, brush na may cream gamit ang isang brush ng pagluluto. Susunod, ilagay ang susunod na cake. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa matapos ang lahat ng mga cake. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na putulin ang labis na bahagi ng masa mula sa mga gilid ng cake, at pagkatapos ay i-chop sa isang kondisyon ng mumo. Palamutihan ang cake sa lahat ng panig na may mga mumo at iwanan upang magbabad.
Bigyang-pansin
Ang cake na "Ginger", na inihanda alinsunod sa klasikong recipe, hindi na kailangang palamutihan ng mga karagdagang elemento. Sa tradisyunal na bersyon, sapat ang mga mumo.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang naka-dispensang gatas ay maaaring lutuin sa bahay. Upang gawin ito, maglagay lamang ng isang garapon ng natural na condensadong gatas sa isang palayok ng tubig at lutuin nang higit sa 1-2 oras.