Hindi isang solong malaking pagdiriwang ang kumpleto nang walang mga cake. Ang paggamot ay inihahain para sa dessert sa pagtatapos ng pista. Ang pagbili ng isang cake, siyempre, ay hindi isang problema, ngunit ang kanilang mga presyo ay lubos na mataas, at hindi palaging ang kalidad ay nagbibigay-katwiran sa ginastos na pera. Ang cake na may kondensadong gatas ay inihurnong nang hindi gumagamit ng isang oven, na lubos na pinadali ang proseso ng pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Para sa mga shortcut:
- - condensed milk - 1 maaari;
- - baking powder para sa pagsubok - 1 tsp;
- - itlog - 1 pc;
- - harina.
- Para sa cream:
- - gatas - tatlong baso;
- - mantikilya - isang pack;
- - asukal - 0, 3 kg;
- - harina - 5-6 tbsp. l;
- - itlog - 2 piraso;
- - asukal ng vanilla - 1-2 kutsarita;
- - mga mani.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang condensed milk sa isang mangkok o kasirola, humimok sa isang itlog at malumanay na ihalo. Paghaluin ang harina na may baking powder, pag-ayos sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa mangkok na may condensadong gatas sa maliit na bahagi, masahin ang isang cool na nababanat na kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa mga kamay. Hatiin ang nagresultang bukol sa 8 pantay na mga bahagi at igulong ang gumulong pin sa isang manipis na layer, ang laki ng kawali.
Pinainit namin ang kawali nang walang langis, inilalagay ang mga cake at iprito ang bawat isa sa magkabilang panig. Hindi kinakailangan ang maraming oras, mga dalawa hanggang tatlong minuto sa bawat panig. Inilalagay namin ang natapos na cake sa mesa at pinapayagan silang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay ikinakabit namin ang isang plato sa kanila at maingat na pinutol gamit ang isang kutsilyo upang makakuha ng kahit na mga bilog.
2
Ngayon ay naghahanda kami ng isang custard para sa smearing ng mga cake. Upang gawin ito, ibuhos ang malamig na gatas sa isang kasirola, matalo ang mga itlog, magdagdag ng asukal - buhangin, harina at asukal ng vanilla, ihalo ang lahat at ilagay sa katamtamang init. Dalhin sa isang pigsa, nang walang tigil na pukawin, bawasan ang init at lutuin hanggang sa lumapot, aabutin ng halos 5 minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa init. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa mainit na cream at whisk na may isang panghalo sa mababang bilis.
3
Ipinakalat namin ang unang cake sa pinggan para sa cake, mapagbigay na pahiran ito ng mainit na cream at takpan ang susunod. Katulad nito, kinokolekta namin ang buong cake. Ang mga gilid ng mga cake na naiwan pagkatapos ng pagtutuli, gamit ang isang lumiligid na pin, gumiling sa mumo, ihalo sa inihaw at tinadtad na mga mani at palamutihan ang korona at mga gilid ng cake. Kung ninanais, ang cake ay maaaring iwisik ng gadgad na tsokolate.
Upang gawing mas mahusay na babad sa cream ang mga cake, maaari mong grasa ang mga ito ng compote, matamis na tsaa o kape.