Ang isang magandang cake na may hugis ng puso ay isang mahusay at naaangkop na regalo para sa iyong mga mahal sa araw ng Araw ng mga Puso. Para sa mga nagsisimula, mukhang mahirap maghurno ng cake na may masalimuot na hugis, ngunit hindi. Mayroong maraming mga mabilis na paraan upang makagawa ng isang cake na may puso.
Piliin ang iyong recipe
Opsyon number 1 - espesyal na form
Ang pinaka-abot-kayang paraan upang makagawa ng isang cake na may puso ay maghurno ng isang espongha cake sa naaangkop na frame. Ang baking dish ay maaaring maging silicone, ceramic, nababaluktot o mai-plug-in na adjustable. Para sa pagluluto ng hurno, kanais-nais na gumamit ng isang form na may mataas na panig, kung gayon ang cake ay magiging mataas. Kung ang form ay walang mataas na rim, pagkatapos maaari kang maghurno ng 2-3 cake. Kahit na ang mga nakaranas ng mga confectioner ay nagpapayo, na may isang mababang hugis, upang makagawa ng mga hangganan mula sa ilang mga layer ng foil.
Maaari kang maghurno ng biskwit ayon sa iyong paboritong recipe. Kung wala, pagkatapos ay luntiang at masarap na cake ang lalabas kung gagamitin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 4 na squirrels;
- 4 yolks;
- suka - 1 hindi kumpleto na tsp;
- asin - isang kurot;
- butil na asukal - 120 g;
- langis ng gulay - 30 g;
- gatas - 40 g;
- vanillin o lemon juice upang tikman.
Ang pinalamig na mga protina ay pinagsama sa asin at isang kagat, whisk hanggang doble sa dami. Nang hindi pinapatay ang panghalo, ang asukal ay ibinuhos sa mga bahagi at hinagupit sa isang siksik na masa. Matapos ang whisk, humimok sila sa harina, yolks, isang halo ng gatas at mantikilya. Ang natapos na kuwarta ay ibinuhos sa isang hulma, ang tinatayang sukat ng kung saan ay 18-20 cm. Maghurno ng 35-38 minuto sa isang oven na preheated sa 200 degrees.
Kung nagdagdag ka ng isang maliit na pulang kulay ng pagkain sa masa ng biskwit, maaari kang maghurno ng isang hindi pangkaraniwang cake para sa Araw ng mga Puso a la red velvet.
Opsyon na numero 2 - Gupitin mula sa dalawang biskwit
Kung walang nakahanda na form sa anyo ng isang mapagmahal na puso at sa ilang kadahilanan ay walang pagnanais na makuha ito, kung gayon maaari kang magtayo ng isang cake mula sa 2 handa na biskwit. Sa kasong ito, maghurno ng isang cake ng espongha sa hugis ng isang parisukat, ang pangalawa sa hugis ng isang bilog. Dagdag pa, ang diameter ng isang bilog na biskwit sa laki nito ay dapat na katumbas ng gilid ng square. Gupitin ang bilog nang eksakto sa kalahati, i-on ang parisukat na biskwit at maging sa anyo ng isang rhombus. Ilagay ang mga halves ng bilog na biskwit sa itaas na dalawang panig ng parisukat, ang nakatiklop na hugis ay magsisimulang maging katulad ng isang puso.
Maaari mong palamutihan ang cake na may isang yari na marshmallow mastic o "Ice cream" cream, na lumiliko na pinong, masarap at pinapanatili ang perpektong hugis nito. Upang ihanda ang cream na "Ice cream", gamitin ang mga sumusunod na sangkap:
- gatas - 380 ml;
- asukal - 150-180 g;
- itlog - 1 pc.;
- cream 33% - 1 tasa;
- mantikilya (taba ng nilalaman mula sa 82.5%) - 100 g;
- almirol - 2-3 tbsp. l
Upang magsimula, ang almirol ay halo-halong may asukal at itlog, maingat na humuhugot sa isang emulsyon. Pinapainit nila ang gatas sa isang mainit na estado, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga bahagi sa pinaghalong itlog-asukal, pinipigilan ito mula sa pamumutla. Ang halo ay ilagay sa isang maliit na apoy at pinakuluang hanggang sa makapal na kulay-gatas. Lumiliko ito sa isang custard, na kung saan ay mahusay na pinalamig, at pagkatapos ay pinalambot na mantikilya at whipped cream ay hinihimok sa mga bahagi nito.
Opsyon number 3 - gumuhit ng isang cake sa puso
Kung ang iyong napili ay hindi isipan ang pagtikim ng mga meringues na may cream, pagkatapos ay sa isang maikling panahon maaari kang maghurno ng isang Pavlova cake sa hugis ng isang puso. Gumamit ng baking paper at isang simpleng lapis. Gumuhit ng papel hindi tulad ng dati na isang bilog, ngunit isang malaking puso. Pinihit ang papel, simulang punan ang nagresultang porma ng mga whipped protein, na alalahanin na mag-iwan ng butas sa gitna upang punan ito ng cream at prutas.
Kasama sa klasikong recipe ng Pavlova cake ang mga sumusunod na produkto:
- 4 na puti ng itlog
- asukal sa asukal -200 g;
- mais starch - 1 tbsp;
- puting suka - 1 kutsara
Ang pinalamig na mga protina ay hinagupit ng suka at almirol, dahan-dahang pagbuhos ng asukal sa asukal. Ang resulta ay isang siksik na masa ng kumukulong puti. Para sa cream, maaari mong gamitin ang whipped cream na may nilalaman na taba ng asukal na 33%. Palamutihan ang pinaka masarap na cake ng Pavlova na may anumang maliwanag at matamis na prutas at berry.