Mga pinggan ng lalawigan ng Tuscany - isa sa mga uri ng lutuing Italyano. Subukang gumawa ng isang Tuscan omelet na may natatanging aroma at panlasa. Para sa mga ito, ginagamit ang natural at sariwang mga produkto, kaya ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa Tuscan omelet:
- 8 itlog;
- 1 dilaw at 1 orange paminta;
- 1 pulang sibuyas;
- 10 batang mga shoots ng berdeng asparagus;
- 15 pitted olives;
- langis ng oliba;
- oregano
- thyme
- asin
- paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Maghanda ng berdeng asparagus: putulin ang matitigas na pagtatapos at siguraduhing banlawan ang mga tangkay na may malamig na tubig. Ilagay ang asparagus sa isang dobleng kuluan at pakuluan ng limang minuto. Kung walang dobleng kuluan, ilagay ang mga tangkay sa isang metal colander at ilagay ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo.
2
Lutuin ang asparagus hanggang malambot. Pagkatapos ay banlawan ito ng malamig na tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang colander o sa mga tuwalya ng papel upang gawing likido ang baso.
3
Habang ang mga asparagus stalks ay luto, i-chop ang sibuyas at kampanilya paminta sa kalahating singsing. Magprito sila sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay (mas mahusay na gumamit ng oliba). Ilagay ang inihanda na sibuyas at paminta sa isang plato.
4
Talunin ang apat na itlog, magdagdag ng pinong tinadtad na thyme, asin, paminta at ihalo. Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa isang kawali na may preheated oil olive at iprito ang omelet.
5
Ilagay ang natapos na omelet sa isang ulam. Gupitin ang mga olibo sa mga bilog. Ilagay sa omelet pritong mga sibuyas at sili, mga bilog ng olibo.
6
Gumalaw ng apat na itlog na may tinadtad na oregano, asin, paminta at iprito ang pangalawang omelet. Hanggang sa lumalamig ito, pindutin ang salted asparagus stalks sa loob nito, itabi muna. Budburan ng paminta. Ihatid ang mainit na omelet ng Tuscan.
Bigyang-pansin
Kapag bumili ng berdeng asparagus, pumili ng siksik, may sapat na gulang na tangkay. Ang mga makapal na tangkay ng asparagus ay may masarap na aroma, ngunit mayroon silang isang napaka solidong base na kailangang ma-trim.
Kung ang asparagus ay nakatali sa isang bun, mabilis itong lumala. Samakatuwid, bago ilagay ito sa ref, siguraduhing hubarin ang mga sagabal at ikalat ang mga tangkay ng asparagus upang hindi sila magkahawak sa bawat isa. Sa form na ito, hindi ito lumala sa loob ng 5 araw.
Sa matinding mga kaso, ang asparagus ay maaaring nagyelo. Ang ganitong asparagus ay angkop lamang para sa mga mainit na pinggan at pie.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang gawing mas kamangha-manghang ang omelet, maaari mong ibuhos ang tubig o gatas sa rate ng isang kutsara ng likido bawat itlog sa isang mangkok na may mga itlog, at pagkatapos ay matalo nang mabuti.
Kaugnay na artikulo
Paano gawing karne ng tupa na may mga gulay sa estilo ng Tuscan