Ang masarap na jam ng cherry na may gelling sugar ay inihanda nang napakabilis. Salamat sa lihim na sangkap sa jam, ang lahat ng mga bitamina ay nananatili, ngunit ito ay lumiliko, maliwanag, maganda. Imposible upang masira ang gayong jam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 kg ng mga cherry,
- - 1 kg ng asukal sa pagbugso.
Manwal ng pagtuturo
1
Pagbukud-bukurin ang mga cherry, banlawan. Para sa jam, pumili ng magagandang berry, nang walang pinsala. Ilagay ang mga cherry sa isang malinis na tuwalya, mag-iwan ng sandali upang matuyo. Gamit ang isang espesyal na aparato, alisin ang mga buto mula sa mga berry. Ilipat ang mga cherry sa kawali.
2
Maglagay ng isang pan ng mga cherry sa isang maliit na apoy. Magbibigay si Cherry ng juice (hindi mo kailangang magdagdag ng tubig sa panahon ng pagluluto), kapag pagpapakilos, pakuluan ang mga berry sa iyong sariling juice nang limang minuto.
3
Magdagdag ng isang kilo ng gelling sugar sa pan na may cherry, pukawin hanggang sa tuluyang matunaw. Maipapayo na huwag magdala sa isang pigsa. Alisin ang jam mula sa apoy, ilagay ito sa mga garapon, isara ang mga lids, iwanan upang palamig (huwag takpan ng isang kumot o tuwalya), ilagay ito sa imbakan. Mas gusto ang tindahan ng jam sa isang madilim at cool na lugar. Ang buhay ng istante ay walang limitasyong, ngunit kadalasan ang jam na ito ay madalas na hindi "mabuhay" hanggang sa tagsibol, dahil lumiliko ito na hindi kapani-paniwalang masarap at mabango.
4
Upang i-sterilize ang mga garapon, pasanin ang oven sa 120 degrees. Basain ang tuwalya, balutin ito, ilagay ito sa isang baking sheet. Ilagay ang mga garapon sa mga patag na basa na kahoy. Ilagay ang mga garapon sa oven sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga garapon at ikalat ang jam.