Mayroong iba't ibang mga recipe para sa julienne. Halos lahat ng mga ito ay oras na. Ang pinakamabilis na paraan upang lutuin ang ulam na ito ay tumatagal lamang ng 30 minuto. Ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.
Piliin ang iyong recipe
Julienne sa mga shell
Ito ay isang simple, mabilis at masustansiyang pagkain. Hindi hihigit sa 30 minuto ang lutuin. Ang ganitong julienne ay hindi lamang palamutihan ang anumang talahanayan, ngunit magdaragdag din ng pagiging sopistikado sa hapunan. Sa kabila ng pang-elementarya na listahan ng mga kinakailangang produkto at ang madaling proseso ng pagluluto, ang ulam ay may napakahusay, mabangong lasa na pahahalagahan ng mga matatanda at bata.
Mga sangkap
- 1 pack ng pasta, sa anyo ng mga malalaking shell
- 1 dibdib ng manok
- 200 g champignon
- 1 sibuyas
- 50 ml cream (ang anumang nilalaman ng taba ay angkop, ngunit mas mabuti 20%)
- 100 g ng keso (ang anumang matigas na keso ay angkop)
Mga sangkap na Sauce:
- 1 tasa ng gatas ng anumang taba na nilalaman
- 50 g butter (margarine ay hindi maaaring mapalitan, kung hindi man mawawala ang sarsa ng pirma ng lasa)
- 3 tbsp premium na harina ng trigo
Ang pagtuturo sa pagluluto ni Julienne
- Pakuluan ang mga shell sa salted water. Sa proseso ng pagluluto ng pasta kailangan mong pukawin ang malumanay upang hindi masira ang hugis ng produkto.
- Hugasan, alisan ng balat ang mga kabute. Dice sila. Fry ang mga kabute na may tinadtad na sibuyas.
- Kapag handa na ang mga produkto, kailangan mong alisin ang mga ito mula sa kawali sa isang malalim na mangkok.
- Dice ang dibdib ng manok. Dapat silang maging tulad ng isang sukat na angkop sa isang shell. Fry ang manok sa langis ng mirasol. Hindi kinakailangan ang malakas na pagprito. Ang karne ay dapat na makatas at malambot.
- Asin, paminta ang natapos na fillet ng manok. Magdagdag ng cream sa kawali. Matapos ang 10-15 minuto, ang karne ay puspos ng isang creamy aroma. Pagkatapos nito, kakailanganin siyang ipadala sa isang mangkok ng mga kabute. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Mga tagubilin sa pagluluto ng sarsa
- Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang gatas na may harina hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ang mga lumpong ay hindi dapat.
- Ibuhos ang masa ng gatas at harina sa kawali. Dapat itong patuloy na pinukaw. Kaya, dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Ang sarsa ay makapal ng kaunti habang pinapalamig ito.
