Ang pusong sopas na may mga gulay at kalabasa ay maaaring ihanda para sa buong pamilya nang mas mababa sa 1 oras. Ito ay puno, mayaman sa mga bitamina at may kaaya-ayang lasa ng kalabasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -2 tsp langis ng oliba
- -1 medium na sibuyas
- -2 cloves ng bawang
- -1 karot
- -1 tangkay ng kintsay
- -1/4 tsp pinatuyong sili ng sili
- -1/2 tsp pinatuyong thyme
- -1/4 kutsarita ng asin
- -1 kutsara ng tomato paste
- -400 gramo ng kalabasa
- -2 tasa ng cauliflower
- -5 tasa ng stock ng manok o gulay
- -3/4 baso ng tubig
- -2 bay dahon
- -1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- - asin at paminta sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Init ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola na itinakda sa medium heat.
2
Magdagdag ng sibuyas sa langis ng oliba at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
3
Magdagdag ng bawang, karot, kintsay, sili ng sili (opsyonal), thyme at asin sa sibuyas. Magluto ng mga 5 minuto hanggang malambot ang mga gulay.
4
Pagkatapos, idagdag ang tomato paste at ihalo nang lubusan.
5
Ilagay ang mga mani, kuliplor, sabaw ng gulay, kalabasa, tubig at dahon ng bay sa isang kawali. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init at takpan. Stew para sa 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa malambot ang zucchini at cauliflower.
6
Alisin ang sopas mula sa init at cool. Maglingkod nang gaanong cool na may isang sprig ng perehil at kulay-gatas. Bon gana!