Sa pamamagitan ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang bakwit ay nararapat na sumakop sa isang nangungunang posisyon sa lahat ng mga cereal. Phosphorus, iron, zinc, potassium, magnesium, bitamina C at E, B bitamina - ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mga elemento na nagpoprotekta sa iyong kalusugan kapag kumakain ng bakwit. Ngunit ang mga buto ng bakwit ay nagiging mas kapaki-pakinabang kung sila ay tumubo. Ang kabuuang nilalaman ng mga antioxidant ay nagdaragdag ng 2 beses, at ang dami ng bitamina C ay nagdaragdag ng halos 20 beses! Pinakamahalaga, ang mga buto ng bakwit ay napakadaling tumubo sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - peeled green buckwheat
- - baso o porselana mangkok na may takip
- - purong tubig (sinala o pag-inom)
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga buto ng Buckwheat ay banlawan ng maraming beses sa pagpapatakbo ng tubig. Madali itong magawa sa pamamagitan ng pagtapon sa kanila sa isang colander na may maliit na butas o sa isang salaan. Maaari mong maiayos ang bakwit gamit ang iyong mga kamay mismo sa ilalim ng daloy ng tubig, ngunit kailangan mong gawin ito nang maingat upang hindi makapinsala sa pinong mga embryo.
2
Ilagay ang hugasan na berdeng bakwit sa isang handa na lalagyan. Mas mabuti kung ito ay isang volumetric glass o porselana na mangkok.
3
Ibuhos ang mga buto na may malinis na tubig sa isang ratio ng 4 na bahagi ng tubig sa 1 bahagi na bakwit. Ang mga proporsyon ay maaaring magkakaiba nang bahagya depende sa kapasidad na iyong pinili. Ang purong tubig ay tumutukoy sa na-filter na tumatakbo, natutunaw o pilak na na-infact na tubig.
4
Iwanan ang bakwit sa loob ng 2-3 oras. Mag-ingat: mabilis na bumilis ang mga buto, pagdodoble sa laki. Kung naiwan para sa isang mas mahabang oras, ang uhog ay maaaring lumitaw sa paligid ng mga buto. Sa kasong ito, kailangan mong lubusan na banlawan muli ang bakwit.
Alalahanin: kung ang mga buto ng bakwit ay nasa ilalim ng tubig nang higit sa 10 oras, malamang na ito ay magbubuhos at magpapalala. Pagkatapos ang lahat ng trabaho ay bababa sa kanal.
5
Dahan-dahang alisan ng tubig ang tubig. Ikalat ang berdeng bakwit nang pantay-pantay sa ilalim at mga gilid ng mangkok. Takpan ang lalagyan upang hindi ihinto ang suplay ng hangin. Iwanan ang bakwit sa 12-20 oras sa isang madilim na lugar.
6
Malapit nang mapisa ang mga buto. Ang average na sprout ay dapat na 1-2 mm. Karaniwan naghihintay sila hanggang sa umabot ang mga sprout ng haba ng 1-2 cm upang gawin ito, iwanan ang mga buto para sa isa pang araw o dalawa. Siguraduhin na ang bakwit ay hindi natuyo.
Ang mga buto ng Buckwheat ay ginagamit pareho bilang isang independiyenteng ulam at bilang bahagi ng iba't ibang mga salad, kaya piliin ang haba ng mga sprout alinsunod sa recipe.
Bigyang-pansin
Para sa pagtubo, tanging berde na peeled na bakwit ang angkop, iyon ay, ang isa na hindi sumailalim sa paggamot ng init (steaming o litson), ngunit sa parehong oras ay tinanggal ang mga husks.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaaring kainin ang berdeng bakwit nang hindi hinihintay ang aktibong pagtubo nito. Ito ay sapat na upang ibabad ang mga buto sa loob lamang ng ilang oras, upang sila ay bumulwak at bahagyang pumalo.