Ang keso ng kubo ay isang produktong ferment na gatas na nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng gatas na may kasunod na pagtanggal ng whey. Sa paghahanap ng kita, ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng langis ng palma at almirol dito, hindi isinasaalang-alang na kinakailangan upang ipaalam sa consumer ang label ng produkto.
Piliin ang iyong recipe
Ano ang ipahiwatig ng yodo
Minsan ang mga gumagawa ng keso sa cottage ay nagdaragdag ng pagdaragdag ng mga ekstra na sangkap na may kasanayang kahit na ang isang nakaranasang gourmet ay hindi napansin ito. Upang dalhin ang mga pekeng malinis na tubig ay magpapahintulot sa yodo. Gamit ito, maaari mong suriin ang binili cottage cheese para sa kalidad at naturalness sa bahay. Pinahihintulutan ng Iodine ang almirol na makilala sa keso ng kubo, na idinagdag sa mga hindi mapaniniwalaang tagagawa sa produkto upang madagdagan ang timbang nito. Hindi ito ginagawa upang mapabuti ang lasa ng cottage cheese: ang tagagawa ay may kasamang almirol sa recipe lamang upang kunin ang mga benepisyo sa pananalapi.
Upang suriin ang kalidad ng keso ng kubo, sapat na kumuha ng isang maliit na halaga ng produkto, isang kutsarita ay sapat na. Ilagay ang cottage cheese sa isang sarsa at magdagdag ng ilang patak ng yodo dito. Kung ang produkto ay nagiging asul, pagkatapos ay ang almirol ay naroroon sa komposisyon nito. Nakuha mo ang mataas na kalidad na keso ng kubo kung, bilang isang resulta ng pagdaragdag ng yodo, hindi nito binago ang kulay nito. Ang isang produkto na walang almirol sa punto ng pakikipag-ugnay sa yodo ay dapat lamang lumiko ang isang maputlang dilaw na kulay.
Suriin ang Taba ng Gulay
Ang kakulangan ng almirol sa produkto ay hindi nangangahulugang ang walang kondisyon na kalidad nito. Upang madagdagan ang buhay ng istante ng produkto, ang ilang mga tagagawa ay lihim na nagdaragdag ng mga taba ng gulay dito. Maaari mo ring suriin ang keso sa cottage para sa nilalaman ng taba ng palma sa bahay, at sa maraming paraan.
Una sa lahat, ang taba ng gulay ay lubos na nadama sa dila. Upang gawin ito, kumain ng isang kutsara ng keso sa kubo, sipain ito sa iyong bibig ng 15-20 segundo. Ang isang mataas na kalidad na produkto ay hindi dapat mag-iwan ng pakiramdam ng pagkakaroon ng isang madulas na pelikula sa dila.
Mayroong isa pang paraan upang matukoy ang taba ng gulay sa cottage cheese. Upang gawin ito, maglagay ng isang maliit na produkto sa isang plato at iwanan ito ng maraming oras sa temperatura ng silid. Ang keso ng kubo, pinalamanan ng mga taba ng gulay, bahagyang binabago ang kulay nito. Bilang isang panuntunan, tulad ng isang produkto, kapag nakalantad sa hangin, mabilis na humabi at nagiging sakop ng isang madilaw-dilaw na crust. Bilang karagdagan, karaniwang hindi niya binabago ang kanyang amoy at panlasa. Ang keso ng kubo nang walang extraneous additives sa ilalim ng parehong mga kondisyon ay nagsisimula sa bahagyang asido, ngunit sa parehong oras ay hindi nito binabago ang kulay nito.