Gawin ang masarap at pinong cake na pancake para sa iyong mga mahal sa buhay. Sa halip na mansanas, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga prutas, berry o nuts.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- 15 pancake ayon sa anumang recipe (ang pangunahing bagay ay ang mga pancake ay manipis at nababanat);
- 500 g ng mga mansanas;
- asukal - tikman (depende sa acid ng mansanas);
- 1 tsp kanela.
- Para sa custard ng tsokolate:
- 500 ML ng sariwang gatas;
- 4 yolks;
- 100 g ng tsokolate;
- 30 g ng asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Pagluluto cream. Yolks lubusan mash na may asukal. Pinainit namin ang gatas halos sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Manood ng mabuti! Ibuhos ang mainit na gatas sa mga yolks, durog na asukal, sa maliit na bahagi. Ginagawa namin ito nang mabuti, pagkatapos ng bawat bahagi ng ibinuhos na gatas, ihalo nang lubusan upang hindi kami makakuha ng isang omelet. Ibuhos ang pinaghalong muli sa kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Lutuin ang halo hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Sa anumang kaso huwag hihinto ang pagpapakilos ng cream, kung hindi man maaari itong sumunog o kulutin. Karaniwan ay tumatagal ng halos 10 minuto upang palalimin ang halo.
2
Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at idagdag ito sa isa pang mainit na cream. Iwanan ang cream upang palamig at alagaan ang mga mansanas.
3
Peel ang mansanas at gupitin ang mga ito sa isang maliit na kubo. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at itabi ang mga mansanas. Magdagdag ng asukal (kung gumagamit ka ng matamis na mansanas, kung gayon ang isang kutsara ng asukal ay sapat na, kung ang mansanas ay maasim, kakailanganin ang asukal nang higit pa). Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip at pakinisin ang mga mansanas sa medium heat hanggang malambot. Maaaring tumagal ito mula 5 hanggang 15 minuto, depende sa iba't ibang mga mansanas. Magdagdag ng kanela sa nilagang mga mansanas at hayaan silang cool. Samantala, magsisimula na kaming magtipon ng cake.
4
Kinokolekta namin ang aming cake, naglalagay ng pancake sa tuktok ng bawat isa at greasing bawat isa sa kanila gamit ang tsokolate custard. Ang nangungunang pancake ay greased din sa cream.
5
Ang pagtatapos ng pagtatapos: maglagay ng mga mansanas sa cake.
6
Inilalagay namin ang cake sa ref sa loob ng 3-4 na oras, at mas mabuti sa gabi.