Ang pinakuluang baboy ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at medyo mahal na produkto. Gayunpaman, hindi kinakailangan bumili ng karne na puspos ng mga preservatives. Maaari kang magluto ng pinakuluang baboy sa grill ng hangin sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Mga produktong kinakailangan para sa pagluluto
Upang ihanda ang pinakuluang baboy na baboy, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1-1.5 kg ng baboy, 3-4 na cloves ng bawang, ground black pepper, 1 tbsp. l mustasa, asin.
Ang maanghang na mga halamang gamot tulad ng oregano, perehil, basil, cilantro, ang thyme ay maaaring gamitin kung ninanais. Bilang karagdagan, ang mga mahihilig sa karne ng karne ay maaaring magdagdag ng pula at itim na paminta sa recipe.
Para sa pagluluto ng pinakuluang baboy kailangan mong pumili ng sandalan na baboy mula sa likuran ng bangkay. Ang karne ay dapat na sariwa, magkaroon ng isang nababanat na texture at isang natural na kulay rosas.
Recipe para sa pinakuluang baboy na baboy
Ang karne ay lubusan na hugasan at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Paghaluin ang asin, halaman, mustasa at pulang paminta. Ang pinaghalong ay pinalamanan ng baboy. Ang bawang ay pinutol sa mga plato. Ang maliliit na malalim na pagbawas ay ginawa sa karne at pinalamanan ng mga plato ng bawang. Inihanda ang inihandang karne para sa 2-3 oras. Sa panahong ito, ang baboy ay may oras upang ibabad sa mga aroma ng mga pampalasa.
Ang isang sheet ng foil ay kumakalat sa isang mesa na may makintab na panig at pinuslit ng langis ng halaman. Ang baboy ay inilatag sa foil at mahigpit na nakabalot upang walang isang puwang. Kung hindi man, ang juice mula sa karne ay tumagas sa pagluluto at ang pinakuluang baboy sa grill ng hangin ay magiging masyadong tuyo.
Ang isang espesyal na kawali ay inilalagay sa ilalim ng grill ng hangin, at hindi isang mataas na sala-sala ay inilalagay. Ang baboy na mahigpit na nakabalot sa foil ay inilatag sa isang wire rack at inihurnong sa temperatura na 180 ° C. Ang pagluluto ng pinakuluang baboy ay tumatagal ng 1.5 oras.
Matapos i-off ang air grill, ang karne ay hindi na-unpack para sa isa pang 15-20 minuto. Papayagan nito ang pinakuluang baboy na pakuluan at mapanatili ang kamangha-manghang aroma ng mga halamang gamot.