Ang yogurt ay isang masarap at malusog na paggamot na nagustuhan ng parehong mga bata at matatanda. Gayunpaman, ang mga produkto ng tindahan ay hindi maaaring palaging mangyaring may kalidad at panlasa. Ang kasaganaan ng mga preservatives, asukal, pampalapot, mga lasa, kulay ay nagpapahiwatig ng hindi likas na katangian ng binili na mga yoghurts. Upang hindi isuko ang iyong paboritong produkto ng gatas na may fermented, ito ay nagkakahalaga ng mastering ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng lutong bahay na yogurt nang hindi gumagamit ng isang yogurt maker.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 litro pasteurized o inihurnong gatas;
- - 1-2 garapon ng natural na yogurt (walang mga additives) o sourdough ng parmasya;
- - isang maliit na metal pan;
- - isang kutsara.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang makagawa ng natural na yogurt sa iyong sarili, pakuluan ang gatas. Pinakamainam na painitin ito sa lalagyan kung saan sususahin mo ang produkto. Maaari itong maging isang maliit na metal na pan. Iwanan ang gatas upang palamig, sa oras na ito dapat kang makakuha ng natural na yogurt mula sa ref o maghalo ng lebadura ayon sa mga tagubilin.
2
Ang gatas ay dapat lumalamig sa 40 degrees, suriin ang temperatura sa pamamagitan ng pagbaba ng iyong daliri sa likido. Ang temperatura ay dapat na kumportable. Magdagdag ng yogurt mula sa mga garapon sa gatas - maaari kang kumuha ng parehong isang jar o dalawa, lahat ito ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng panlasa. O lebadura kung gagamitin mo ito. Ang Yogurt ay hindi dapat maging malamig upang ang gatas ay hindi lumalamig nang higit sa kinakailangan.
3
Gumalaw ng mabuti ang gatas, takpan ang kawali gamit ang takip at balutin ito ng isang tuwalya. Upang mag-ferment ng yogurt nang walang tagagawa ng yogurt, kailangan mong maglagay ng isang lalagyan na may masa sa isang mainit na lugar. Halimbawa, sa tabi ng isang baterya. O sa microwave, isara lamang ang pintuan para dito - sa isang limitadong puwang, ang gatas ay mas malamig na mas mabagal.
4
Ibabad ang produkto ng hindi bababa sa 6-8 na oras. Maaari mong iwanan ang ferment na yogurt mula gabi hanggang gabi upang maghatid ng masarap at tunay na malusog na gamutin para sa agahan.
5
Pagkatapos ng pagbuburo, ihalo ang yogurt. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay nasunod, ito ay magiging makapal at malambot.
6
Maaari mong gamitin ang nagresultang natural na yogurt para sa muling pagbuburo. Upang gawin ito, mag-iwan ng 150 g o higit pa sa produkto sa refrigerator pagkatapos magluto, mahigpit na isara ang takip. Ang paulit-ulit na yogurt ng paulit-ulit, sa bawat oras na naghihiwalay sa isang tiyak na proporsyon ng luto, maaari kang 3-4 beses. Pagkatapos ay kakailanganin mong kumuha ng bagong yogurt nang walang mga additives mula sa tindahan o sourdough.
Bigyang-pansin
Ang buhay ng istante ng yaring-bahay na yogurt ay hindi hihigit sa 3-4 na araw. Gayunpaman, sigurado, masisiyahan ka at ng iyong mga mahal sa lutong recipe nang labis na ang produkto ay hindi kailangang maimbak nang mahabang panahon.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang kumain ng homemade yogurt na inihanda nang walang isang tagagawa ng yogurt nang walang mga additives. At maaari mong ihalo ang isang produktong may fermadong gatas na may jam, jam, natural juice, piraso ng prutas, berry.