Ang sorbetes ay isa sa mga pinakamamahal na masarap na pagkain, kapwa para sa mga bata at matatanda. Ang pagluluto nito sa bahay ay hindi mahirap dahil sa tila sa unang tingin, ngunit kung wala ang isang tagagawa ng sorbetes, ang proseso ng pagluluto nito ay medyo mas kumplikado.
Piliin ang iyong recipe
Paano gumawa ng sorbetes nang walang tagagawa ng ice cream
Kakailanganin mo:
- 300 ML ng gatas;
- 250 ML ng 35% cream;
- tatlong kutsarita ng pulbos ng gatas;
- dalawang kutsarita ng almirol;
- 100 gramo ng asukal;
- isang kutsarita ng asukal sa banilya.
Ibuhos ang 250 ML ng gatas sa kawali, magdagdag ng asukal, asukal ng banilya at pulbos ng gatas, ihalo nang lubusan. Dissolve starch sa natitirang 50 ML ng gatas.
Ilagay ang palayok ng gatas sa apoy, dalhin ang gatas sa isang pigsa. Matapos ang mga boils ng masa, ibuhos ang gatas na may almirol sa loob nito at magpatuloy upang lutuin at pukawin hanggang sa lumala ang pinaghalong.
Alisin ang kawali mula sa init, palamig nang kaunti ang masa, pagkatapos ay takpan ng plastic wrap at iwanan upang ganap na palamig. Latigo ang cream hanggang sa matangkad ito, pagkatapos ay ihalo ito sa pinalamig na halo ng gatas.
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang espesyal na lalagyan para sa pagyeyelo at ilagay ito sa freezer ng tatlong oras. Ibuhos ang sorbetes tuwing 20-30 minuto at talunin sa isang panghalo.
Matapos ang pagkalipas ng oras, ilagay ang sorbetes sa mga tasa ng papel at ilagay ito sa freezer, ngunit sa kalahating oras. Ang homemade ice cream ay handa na.
Paano gumawa ng homemade popsicle nang walang gumagawa ng sorbetes
Ihanda ang ice cream mismo ayon sa resipe na inilarawan sa itaas (kung nais, maaari kang magdagdag ng mga berry, nuts, tsokolate, atbp upang makagawa ng sorbetes), pagkatapos ay ilipat muna ang masa sa lalagyan, at pagkatapos ng hardening, ilipat ang ice cream sa mga espesyal na pinahabang makitid na mga hulma (sila maaaring mabili sa anumang tindahan ng hardware), sinusubukan itong siksik nang mahigpit hangga't maaari. Ilagay ang mga hulma ng 30 minuto sa freezer, pagkatapos ng paglalagay ng mga espesyal na stick ng popsicle sa gitna ng bawat sorbetes.
Habang ang mga congeals ng ice cream, ihanda ang icing. Kumuha ng 100 gramo ng tsokolate at sariwang mantikilya, ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola at matunaw. Palamig ang tumpang sa 30-35 degree, pagkatapos ay tanggalin ang sorbetes mula sa mga hulma, isawsaw ang bawat isa sa isang medyo mainit na icing at ilagay sa isang tray na natatakpan ng parchment. Ilagay ang popsicle ng 15 minuto sa freezer.