Isang manti ulam ang dumating sa amin mula sa Gitnang Asya. Ang Manti ay kahawig ng mga dumpling ng Ruso, ngunit ang paraan ng pagluluto ay naiiba sa kakaiba. Upang ihanda ang masarap, masustansya at mabango na ulam kakailanganin mo ng isang mantovar. Kapag nagluluto, dapat kang sumunod sa recipe at isang tiyak na tagal ng oras.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 700 gr. kordero
- 200 gr. taba buntot
- 5 medium medium
- 0.5 kutsarita pulang paminta
- 2.5 tasa ng trigo na trigo
- 1 baso ng tubig
- 1 itlog
- 0.5 kutsarita ng asin
- 2 kutsara ng langis ng gulay
- 100 gr. mantikilya
- gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Bago i-cut, ilagay ang karne at taba sa freezer sa loob ng 30 minuto.
2
Pinalamig na karne at taba, gupitin sa napakaliit na piraso, mas maliit, ang tastier.
3
Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito ng napaka pino.
4
Paghaluin ang karne na may mga sibuyas, asin at paminta.
5
Lutuin ang kuwarta. Talunin ang itlog ng isang baso ng malamig na tubig.
6
Igisa ang harina. Magdagdag ng asin.
7
Magdagdag ng itlog at tubig sa harina at masahol ang matarik na kuwarta sa loob ng 10 minuto.
8
Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer na 3 mm makapal.
9
Sa pamamagitan ng isang nakabahaging bouillon, gupitin ang isang hulma para sa manti na may diameter na 10-12 cm.
10
Ilagay ang tinadtad na karne na may mga sibuyas sa gitna ng isang kutsara.
11
Ang pagkuha ng kuwarta sa tapat ng mga gilid, ikonekta ang mga ito at mahigpit na pakurot.
12
Isawsaw ang natapos na manti sa langis ng gulay na "ilalim" at ilagay sa mga disc ng mantle cooker.
13
Magluto ng manti para sa 40-45 minuto na sarado ang takip.
14
Ilagay ang inihandang manti sa isang ulam, ibuhos na may tinunaw na mantikilya at iwisik ang mga halamang gamot.
Kapaki-pakinabang na payo
Mahalaga kapag bumubuo upang isara ang manti nang hermetically upang ang juice ay hindi sumingaw at hindi tumagas, dahil sa kasong ito ang manti ay magpapalabas ng makatas.