Babaeng Tsino - isang iba't ibang mga maliit na dilaw na mansanas na may isang pulang pamumula o ganap na pula. Tinatawag din silang "Paradise apple" para sa kanilang matamis na lasa at maliit na sukat. Mula sa mga prutas ay nakuha ang mga orihinal na jam, compotes at pinapanatili.
Piliin ang iyong recipe
Recipe ng Jam ng Intsik
Upang makagawa ng jam mula sa Intsik, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 kilo ng mga prutas na Tsino, - 1 kilo ng butil na asukal, - 1.5 tasa ng inuming tubig.
Kumuha ng mga sariwa at malakas na prutas ng Intsik madumi puno ng mansanas, tungkol sa 2 cm ang lapad, banlawan nang maayos. Pakinisin ang mga ponytails at alisin ang lahat ng mga gulay. Poke ang "paraiso ng mansanas" na may maliit, matulis na bagay, isang palito o isang tugma ang gagawin. Nang walang pagputol, ilagay ang mga prutas sa isang mangkok at ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo, iwanan upang tumayo ng 10 minuto. Matapos ang pamamaraang ito, siguraduhing maubos ang tubig, at palamig ang mga prutas, ibuhos ang mga ito ng malamig na inuming tubig o umalis sa kalahating oras sa mesa sa kusina.
Gumawa ng syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang isang kilo ng asukal sa kawali at ibuhos ang isa at kalahating baso ng tubig. Ilagay ang lalagyan sa kalan. Patuloy na pukawin ang tubig na may asukal hanggang sa kumukulo ang halo at maging makapal. Kapag natunaw ang asukal - patayin ang init.
Ibuhos sa lutong mainit na syrup ang pinalamig na Tsino, magtakda ng isang mabagal na apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, at kapag ganap na transparent ang syrup - patayin ang kalan.
Pilitin ang nagresultang syrup, paghihiwalay ng mga mansanas, sa isang hiwalay na kawali at ilagay sa isang mabagal na apoy. Pakuluan ito hanggang sa makapal, at pagkatapos ibuhos ang mga nilalaman pabalik sa prutas at ihalo ang lahat sa isang kahoy na spatula. Ngunit gawin itong mabuti nang mabuti upang ang mga mansanas ay hindi mawala ang kanilang hugis.
Iwanan ang jam sa isang madilim at cool na lugar nang hindi bababa sa 8-9 na oras, huwag kalimutang isara lamang ang kawali gamit ang mga nilalaman ng takip.