Ang mabangong jam ng mansanas ay palaging magiging kapaki-pakinabang kapag naghahain ng tsaa sa talahanayan, para sa paggawa ng mga pastry o bilang isang pagpuno para sa isang pie. Gawin ang jam ng mansanas sa iyong sarili, kaya siguraduhin mong mawawala ang mga nakakapinsalang sangkap at ligtas mong magamit ito para sa pagkain ng sanggol.
Piliin ang iyong recipe
Ang unang hakbang ay ang pumili ng de-kalidad na hilaw na materyales para sa hinaharap na jam, iyon ay, mansanas. Dapat silang maging sariwa at malakas, nang walang pinsala at ang pagkakaroon ng putrefactive foci (ang mga apektadong lugar ay dapat na maingat at maputol). Kumuha ng lutong at lubusan na hugasan ang mga mansanas, mapupuksa ang pangunahing gamit ang isang espesyal na bilog na kutsilyo, na naghahati ng prutas sa walong bahagi at tinanggal ang gitnang bahagi na may mga buto. Sa kawalan ng naturang aparato, maaari itong gawin gamit ang isang maginoo na kutsilyo.
Gupitin ang handa na mga mansanas sa maliit na piraso at ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng tubig sa rate ng kalahating litro bawat kilo ng prutas. Takpan ang pan na may takip at ilagay sa isang mabagal na apoy. Kapag ang mga mansanas ay naging malambot, pagkatapos ng halos kalahating oras (depende sa uri ng mga mansanas), alisin ang pan mula sa init at kuskusin ang prutas gamit ang isang peste sa pamamagitan ng isang colander o salaan, maaari mong ipasa ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Ilipat ang nagresultang masa ng mansanas sa isang mangkok na may malawak na ilalim (mas malaki ang ibabaw ng pagsingaw ng kahalumigmigan, mas mabilis ang proseso ng pagluluto). Pakuluan ang masa sa mababang init, patuloy na gumalaw sa isang kahoy na kutsara, upang maiwasan mo ang pagsunog, pagwasak ng kulay at panlasa ng mga delicacy ng mansanas. Walang tiyak na sagot tungkol sa kung ano ang kailangan mong magluto ng jam. Ngunit napansin na ang mas maikli ang oras ng pagluluto, ang mas magaan at mas magaan ang nagresultang jam ay nakabukas.
Sa pagtatapos ng pagluluto ng apple gruel, magdagdag ng asukal na asukal, magbibigay ito ng mabilis na pagsingaw ng tubig. Para sa isang kilo ng mansanas, kailangan mong uminom ng walong daang gramo ng asukal. Kung nais mong makakuha ng isang mas makapal na jam sa pare-pareho, dapat kang maglagay ng kaunting asukal. Ngunit tandaan, ang mas kaunting asukal sa jam o jam, mas mahaba ang kinakailangang lutuin.
Ilagay ang handa na jam sa isang mainit na porma sa mga paunang-isterilisadong garapon. Iwanan ang jam upang lumamig hanggang lumitaw ang isang makapal na pelikula sa ibabaw, makakatulong ito na maiwasan ang proseso ng pagbuburo sa panahon ng pag-iimbak. Kung ang pelikula ay hindi bumubuo, ilagay ang mga garapon ng jam sa preheated oven at bahagyang tuyo ang jam. Payagan ang produkto na palamig at barado ang mga lata; ilagay ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar upang maiimbak.
Kaugnay na artikulo
Semolina Casserole kasama ang mga mansanas