Ang mga patatas na kamatis ay isang mabilis, madaling proseso. Sa exit - isang masustansiyang ulam ng gulay, isang handa na side dish, isang bitamina na produkto. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa tamang pag-alaga ng mga kamatis. Narito ang ilan sa mga pinakakaraniwan.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Mga kamatis na may kamatis na may mga halamang gamot. Para sa recipe na ito para sa nilagang kamatis, dapat mong isawsaw ang mga hugasan na mga prutas (hanggang sa isang kilo) na literal para sa isang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay palamig ang mga ito sa pamamagitan ng pag-alis ng balat sa kanila. Susunod, ilagay ang handa na mga gulay sa isang baking dish, magdagdag ng tatlong kutsara ng anumang langis ng gulay sa kanila, magdagdag ng kaunting asin at iwisik ang tinadtad na gulay (perehil, dill). Takpan ang amag at pakinisin ang ulam sa temperatura ng 140 ° C sa loob ng 20-30 minuto.
2
Ang mga kamatis ay nilaga sa isang kawali sa isang kalan o sa isang mabagal na kusinilya. Hiwa-hiwalay ang hugasan na paghahanda. Blanch ang mga kamatis sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang ilang tubig (kalahating baso) sa kanila, asin, paminta ang pinggan. Maaari kang magdagdag ng anumang panimpla. Kung ang pagluluto sa kalan, isara ang takip at bawasan ang init sa ilalim ng kawali sa isang minimum. Kung sa isang mabagal na kusinilya - itakda ang mode na "Extinguishing". Itago ang mga gulay sa ganitong paraan hanggang luto.
3
Palamutihan ng nilagang kamatis na may mga sibuyas at kampanilya. Pakuluan ang mga prutas nang isang minuto sa tubig na kumukulo. Peel sila. Dice. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas, tinadtad ang isang paminta sa Bulgaria, at langis ng gulay (2-3 tablespoons) sa mga kamatis. Stew gulay sa isang kasirola na may takip na sarado at sa sobrang init. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa: asin, paminta, panimpla para sa mga gulay.
Bigyang-pansin
Siguraduhin na ang mga kamatis ay nasa isang maliit na sarsa. Kung ang likido mula sa ulam sa panahon ng pagluluto ay ganap na pinakuluan, magdagdag ng kaunting tubig sa lalagyan. Ang mga kamatis na may kamatis ay hinahain bilang isang side dish para sa karne, pinggan ng isda. Maaari mong ihatid ang mga ito sa talahanayan, parehong mainit at pinalamig.
Kapaki-pakinabang na payo
Napakahalaga na ang mga kamatis ay hindi pinirito kapag nilaga, lalo na sila ay nagugutom. Ang epekto na ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng dahan-dahang pag-init ng mga gulay sa mababang init.