Ang pagkaing-dagat ay natatangi sa hanay ng mga bitamina at amino acid, mayaman sa protina at unsaturated fats. Ito ay isang mahusay na produktong pandiyeta, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na maaari silang maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.
Piliin ang iyong recipe
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa pagiging bago at kalidad, dahil ang pagkaing dagat ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Mayroon ding isang bagay na hindi pinag-uusapan ng mga nagbebenta - maraming mga pagkaing-dagat, tulad ng mga prawns ng hari, ay lumaki sa mga artipisyal na lawa gamit ang mga antibiotics, stimulant at dyes na maaaring maipon sa katawan, kaya't hindi mo dapat kainin ito nang madalas.
Kasama sa seafood ang lahat ng mga naninirahan sa karagatan. Pangkalahatang mga patakaran para sa lahat ng pagkaing-dagat - isang kaaya-ayang sariwang amoy, isang pantay na pantay na kulay na walang mga spot, buo at sarado na mga shell. Ang mga spiny lobsters, lobsters at oysters ay dapat na buhay.
Kapag bumibili ng frozen na pagkaing-dagat, bigyang pansin ang nagyeyelo na glaze - kung napakarami nito, kung gayon ito ay sinasadyang ginagawa upang madagdagan ang timbang. Ang pamantayan ay 6-10%
Kapag pumipili ng hipon, palaging gagabayan ng kulay - dapat itong may kumpiyansa na pula, ang isang maputlang kulay ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nagyelo. Ang mga tirahan ay isang maselan na produkto - dapat silang bilhin nang mahigpit na buhay, mula sa akwaryum at nakaimbak sa isang cool na lugar upang hindi sila magbukas at mamatay.
Ang lababo ay dapat na buo at sarado, nagkakahalaga din ng pag-alog ng lababo - kung naririnig mo ang isang tunog ng pagbuburol, pagkatapos ay patay na ang talaba at hindi mo ito dapat bilhin.