Ang mahusay na lutong trout ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang iyong mga paboritong gourmets. Ang pinaka malambot, magaan at makatas na karne ay ang layunin ng anumang recipe ng trout, at ang lihim ng pagluluto ay, siyempre, pag-atsara. Ang pagluluto nito sa bahay ay hindi mahirap, at mayroong maraming mga recipe, kaya madali mong kunin ang isang bagay para sa iyong sarili.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Sour Cream Marinade:
- 0.5 litro ng kefir
- 2 kutsarang kulay-gatas
- 2 sibuyas
- 1-2 cloves ng bawang
- 1 kg ng trout
- pampalasa sa panlasa
- Lemon Marinade:
- 300 gr trout
- 1 lemon
- sariwang gulay
- asin
- itim na paminta
- "Espesyal" na atsara:
- 500 gr trout
- 500 ML ng puting alak (tuyo)
- ½ lemon
- pampalasa sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Maasim na atsara na cream. Banlawan ang trout sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, tuyo. Hiwain ito sa mga bahagi. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at ihalo sa kefir at kulay-gatas. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa at pisilin ang 2 cloves ng bawang. Ibuhos ang isda gamit ang nagresultang atsara at ilagay ito sa ref. Pagkatapos ng 1-2 oras, ang trout ay handa nang magluto.
2
Lemon atsara Banlawan ang mga isda nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig at i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Gupitin ito sa mga bahagi at ilagay sa isang enamel na ulam (maaari kang gumamit ng isang lalagyan ng baso). Magdagdag ng lemon juice at pino ang tinadtad na gulay, panahon na may pampalasa. Ang trout ay dapat na marino para sa 4-6 na oras sa isang cool na lugar.
3
"Espesyal" na atsara. Banlawan ang trout sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo at gupitin sa mga bahagi. Ilagay ang mga isda sa isang enamel mangkok at punan ito ng puting alak. Magdagdag ng lemon juice at pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ng 10-12 oras, ang trout ay handa nang magluto.
Bigyang-pansin
Matapos hawakan ang mga isda sa atsara, nabawasan ang oras ng pagluluto, tandaan ito.
Kapaki-pakinabang na payo
Bago ihain ang ulam, ang trout ay karaniwang pinalamutian ng mga sariwang halamang gamot, mga kamatis ng cherry at isang hiwa ng lemon.
Hinahain ang lutong trout sa mesa na may isang baso ng tuyong puting alak.