Ang mais na frozen sa rurok ng kapanahunan nito ay hindi mawawala ang alinman sa lasa nito o ang mahusay na lasa nito. Ang mga pagsisikap na ginugol sa pagyeyelo nito, walang bayad. Bigyang-pansin ang iba't ibang mga mais na malapit mong i-freeze. Ang mga subspecies ng asukal ay perpekto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Mais sa cob
- Malaking palayok ng tubig
- Isang malawak na mangkok ng malamig na tubig at yelo
- Mga bag na freezer
- Freezer
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang corncob mula sa dulo kung saan ang brush. Alisin ang lahat ng mga hibla.
2
Ilagay ang mga tainga sa isang malaking palayok, punan ng tubig, ilagay sa isang apoy at dalhin sa isang pigsa. Magluto ng hindi hihigit sa limang minuto.
3
Habang kumukulo ang mais, maghanda ng isang malaki at malawak na mangkok ng malamig na tubig at yelo.
4
Alisan ng tubig ang mainit na tubig at isawsaw ang mga tainga ng mais sa isang mangkok ng yelo. Mahalaga na ang proseso ng pagluluto ng mais ay tumigil kaagad. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na blanching. Salamat sa kanya, ang mga butil ng mais ay mananatiling walang mga wrinkles, at ang susunod na hakbang - husking haspe - ay mas madali.
5
Hatch ang mga butil mula sa mga tainga sa isang malaking mangkok.
6
Maghanda ng mga bag para sa pagyeyelo at isang malaking kutsara o isang espesyal na spatula. Punan ang isang bag at tandaan kung gaano karaming mga kutsara o spatulas na kailangan mo.
7
Itabi ang bag na flat sa ibabaw ng trabaho at, dahan-dahan at maingat, pakinisin ito sa pamamagitan ng kamay. Mag-iiwan ito ng labis na hangin, ang mga butil ay mag-freeze nang mas mabilis at kukuha ng mas kaunting espasyo. Isara ang bag at ilagay ito sa freezer.
8
Ikalat ang natitirang mais sa mga bag at ilagay ito sa isang solong layer sa freezer. Kapag ang lahat ng mga mais ay sa wakas ay nagyelo, posible na isasalansan ang isa sa mga pakete.
9
Kung mayroon kang kaunting oras, maaari mong i-freeze ang mais na walang pamumula. Mawawala ito ng kaunting panlasa, ngunit ito ay ganap na nakakain. Linisin ang cobs at i-freeze ang mga ito nang buo. Matapos ang pagyeyelo, alisin ang mga ito at pakinisin ang mga butil. Ilagay ang mga ito sa mga bag at ibalik sa ref.
10
Maaari mong i-freeze ang blanched mais nang direkta sa cob, ngunit kukuha ito ng mas maraming espasyo sa freezer. Ang mais sa cob ay maaaring mabilis na pinainit sa microwave, balot sa basa-basa na mga tuwalya ng papel.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang frozen na mais ay maaaring maiimbak sa freezer hanggang sa isang taon.