Mga gulay sa taglamig - isang masarap na karagdagan sa mga salad, sarsa, sopas o pangunahing pinggan. Maaari kang maghanda ng dill, perehil, kintsay at iba pang mga halamang gamot sa iba't ibang paraan. Ang isa sa mga pinaka-maginhawa ay salting. Ang mga gulay na binuburan ng asin ay pinapanatili ang mga bitamina at isang mayaman na aroma.
Piliin ang iyong recipe
Dill, perehil at iba pang mga paghahanda para sa taglamig
Ang anumang maanghang na halamang gamot ay angkop para sa salting: dill, perehil, tarragon, kintsay, basil, berdeng sibuyas. Bago gamitin, ang mga gulay ay dapat na pinagsunod-sunod, hugasan nang lubusan sa malamig na tubig at tuyo
Maraming mga paraan upang gumawa ng takdang aralin. Ang mga halamang gamot ay halo-halong may mga kristal na asin o may layter sa kanila. Maaari kang gumamit ng mga karagdagang preservatives - halimbawa, langis ng gulay. Para sa salting, gumamit ng magaspang na mala-kristal na asin - mas mahusay na masiguro nito ang pagpapanatili ng greenery.
Subukang pumili ng pinakapopular na damo - dill at perehil.
Kakailanganin mo:
- 1 kg ng perehil at dill;
- 250 g ng rock salt;
- 6 cloves ng bawang.
Hugasan at tuyo ang mga gulay. Ganap na putulin ito, ihalo, i-chop ang bawang sa mga hiwa. Ihiga ang dill na may perehil sa mga layer, ibuhos ang mga ito ng asin at pagtula gamit ang mga cloves ng bawang. Maglagay ng asin sa huling layer. Isara ang mga lata gamit ang mga lids at itago ang mga ito sa positibong lugar ng ref.
Ang asin ng pinggan kung saan idadagdag mo ang handa na mga gulay na may pag-aalaga - inasnan perehil at dill ay magbibigay ng isang makabuluhang bahagi ng panlasa.
Ang isa pang pagpipilian para sa salting ay nagsasangkot sa paggamit ng langis ng gulay.
Kakailanganin mo:
- 1 kg ng batang dill;
- 300 g ng tubig;
- 500 ML ng 8% suka;
- 30 g ng asin;
- 50 g ng langis ng gulay.
Matinis na hugasan at pinatuyong dill, tumaga nang mahigpit, ilagay sa mga garapon. Pakuluan ang tubig na may suka at asin. Ibuhos ang dill na may mainit na brine. Payagan ang mga garapon na palamig nang bahagya, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay. Isara ang mga lalagyan na may mga lids at tindahan.