Ang mga sobre ay bahagi ng isang tambalang pinggan, na kung saan ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang pagpuno at isang shell para sa pagpapanatili nito. Halimbawa, kilalang pinalamanan na pancake. Ang pangunahing kinakailangan para sa mga sobre ay isang sapat na manipis at nababanat na materyal kung saan sila nakatiklop. At syempre, masarap. Pagkatapos ng lahat, nakakain sila, pati na rin ang pagpuno sa mga ito. At upang tikman, ang panlabas na shell ay dapat na pinagsama sa panloob na nilalaman.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pinaka-karaniwang sobre ay mula sa pancake. Upang gawin ang mga ito, ang mga pancake ay ginawa manipis at maliit ang laki. Kaya, ang mga sobre mula sa pancake ay bukas at sarado. Buksan - ito ay isang apat na-tiklop na pancake na may likidong pagpuno o isang roll na gulong mula sa isang pancake. Ang mga saradong sobre mula sa mga pancake ay maaaring nakatiklop sa maraming paraan.
Tube ng sobre. Ilagay ang pagpuno sa isang gilid ng pancake, lumakad nang kaunti. I-wrap ito sa pagpuno. Pagkatapos ay balutin ang mga panloob na mga gilid sa mga gilid. Dahan-dahang pagulungin ang roll ng tagsibol gamit ang tubo at magprito sa langis na may bukas na gilid upang ang mga tubo ay hindi masira.
2
Rectangular sobre. Ihiga din ang pagpuno sa gilid ng pancake, pagkatapos ay i-roll ang pancake gamit ang pagpuno ng maraming beses, tuck ang mga gilid ng gilid papasok, bumubuo ng isang flat sobre na pinirito sa langis na may gilid pababa
3
Triangle ng Envelope. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng pancake, gaanong durugin ito ng isang kutsara upang gawin itong flat. I-wrap ang dalawang gilid ng gilid sa isang anggulo patungo sa bawat isa. Balutin din ang ilalim na gilid sa loob. Ang resulta ay isang malaking tatsulok na may pagpuno sa gitna. Tiklupin ang mga sulok ng tatsulok papasok sa itaas ng bawat isa. Magprito sa langis na may mga nakatiklop na sulok.
4
Ang isa pang karaniwang sobre ay mula sa isang dahon ng repolyo. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga rolyo ng repolyo. Pakuluan ang dahon ng repolyo para sa 1-2 minuto sa tubig na kumukulo. Ito ay magiging malambot tulad ng isang basahan. Ang lihim upang matagumpay na natitiklop ang sobre ay ang pagpuno ay dapat ilagay sa tangkay ng dahon ng repolyo, i.e. sa kantong ng sheet na may isang ulo ng repolyo. Pagkatapos ay malumanay ibalot ang pagpuno sa sheet isang beses, i-tuck ang mga gilid ng gilid papasok, pagkatapos ay tiklupin o igulong ang pinalamanan na repolyo, iprito ito sa langis, ibinaba.
5
Puff pastry sobre. Gupitin ang isang sheet ng puff pastry sa mga parisukat. Ilagay ang pagpuno sa gitna, kolektahin ang mga sulok ng parisukat sa tuktok, malumanay pindutin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Maghurno ng sobre sa oven.