Kung iniisip mo ang tungkol sa kung ano ang lutuin ng malasa at malusog para sa hapunan, iprito ang kalabaw. Ang pagluluto ng isda ay kukuha ng hindi hihigit sa 30-40 minuto, at ang anumang sinigang, pritong patatas o sariwang gulay ay angkop para sa palamuti. Ang ulam na ito ay mahusay para sa mga nais na mawalan ng timbang, at inirerekomenda din para sa mga taong may mga problema sa teroydeo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- karp;
- harina;
- langis ng gulay;
- asin:
- ground black pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng isang sariwang karpet, linisin ito, gat ito, alisin ang buntot, gills at palikpik. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Siguraduhing suriin ang pagiging bago ng mga isda bago lutuin. Upang gawin ito, isawsaw ito sa isang palayok ng malamig na tubig. Kung ang isda ay "nalunod" - ito ay sariwa, ngunit kung ito ay lumawak - hindi ito nagkakahalaga ng pagluluto.
2
Gupitin ang karpet sa mga bahagi. Kung gagamitin lamang ang fillet para sa pagprito, maingat na paghiwalayin ito sa mga buto at alisin ang balat. Payagan ang mga isda na tumayo nang kaunti upang ang baso ay labis na tubig o i-tap ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagsamahin ang 4 na kutsara ng harina, asin at itim na paminta (idinagdag sa panlasa). Pangkatin ang bawat piraso ng isda at ulo sa harina at ilagay sa isang kawali na may preheated langis ng gulay.
3
Fry ang karpet sa isang malaking halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa oven at dalhin ang pagiging handa sa mga isda. Paghanda ng pagsusuri sa pamamagitan ng pagpindot sa isang piraso ng kalabaw na may tinidor o pagtusok ng mga toothpick nito, kung ang transparent light juice ay nakatayo - handa na kumain ang isda. Kapag naghahatid, ibuhos ang bawat hiwa na may mantikilya, iwisik ang pinong tinadtad na mga balahibo ng berdeng sibuyas at tinadtad na dill.
Bigyang-pansin
Pagkatapos kumain ng mga pagkaing isda, kasama na ang pritong karp, hindi inirerekomenda na uminom ng malamig na tubig. Ang aluminyo at maraming iba pang mga metal pan na ginagamit para sa pagluluto (lahat ngunit itim na cast-iron pans) ay nagbibigay sa mga isda ng isang hindi kasiya-siyang kulay abong kulay at lubos na nagpapabagal sa panlasa.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung nais mong bigyan ang pinirito na isda ng isang kaaya-ayang aroma, idagdag bilang karagdagan sa itim na paminta sa lupa at asin upang harina 0.5 kutsarita ng panimpla para sa isda. Upang ang isda ay kayumanggi ng maayos, kailangan mong magdagdag ng 1-2 kutsara ng mantikilya sa langis ng gulay.