Ipagpalagay na nahaharap ka sa maraming iba't ibang mga uri ng juices: natural, na-reconstituted, nectar, sariwa at gulay. Alin ang pipiliin? Upang matukoy ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang at magtakda ng mga priyoridad para sa ating sarili, nagbibigay kami ng isang maikling paglalarawan sa bawat isa sa kanila.
Piliin ang iyong recipe
Kaya, natural na juice. Nakukuha ito sa proseso ng "direktang pagkuha" ng prutas. Hindi ito nagmumungkahi ng anumang mga additives sa anyo ng mga preservatives, dyes o kahit na asukal. Karaniwang ibinebenta ito sa mga garapon ng baso o bote.
Naitatag o puro katas. Para sa kadalian ng transportasyon, ang tubig ay sumingaw mula sa natapos na juice, at bago maipadala para ibenta, muli itong natunaw ng tubig. Tulad ng natural na juice, ang reconstituted juice ay hindi naglalaman ng asukal o artipisyal na mga additives. Ang presyo ng naturang mga juice ay katanggap-tanggap, at ang kalidad ay lubos na mataas.
Tulad ng para sa mga nectars, ang mga ito ay ginawa mula sa prutas na may sapal, tinunaw na may idinagdag na tubig at asukal. Ang konsentrasyon ng prutas sa mga nektar ay mas mababa kaysa sa natural at puro na mga juice.
Ang mga sariwang juice ay mga juice na sadyang kinurot. Inirerekomenda na uminom ang mga ito nang hindi lalampas sa kalahating oras pagkatapos ng paghahanda. Sa mas matagal na imbakan, ang epekto sa sariwang hangin at ilaw ay nag-aambag sa pagkasira ng halos lahat ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Sa mga tindahan, bilang panuntunan, ang mga naturang juices ay nakaimbak sa yelo o sa mga refrigerator - pinapabagal nito ang proseso ng oksihenasyon. Samakatuwid, pinakamahusay na gumamit ng sariwa, na ginawa ng iyong sarili.
Kadalasan sa mga tindahan ay mapapansin mo na ang ilang mga juice ay nasa refrigerator, habang ang iba ay nasa mga ordinaryong istante. Ang isang lohikal na tanong ay lumitaw, ano ang pagkakaiba?
Ang katotohanan ay ang mga lugar sa ref ay iginawad sa mga juice na sumailalim sa instant pasteurization, na hindi gaanong malakas na epekto sa kanilang texture at panlasa kaysa sa tradisyonal na pasteurization. Tulad ng alam mo, sumasailalim sa prosesong ito ng mandatory, ang juice ay nawala mula 10% hanggang 40% ng mga bitamina.
May isang opinyon na ang mga juice ng gulay ay mas malusog kaysa sa mga fruit juice. At ito talaga. Pagkatapos ng lahat, ang nilalaman ng mga asido at asukal sa mga ito ay mas mababa, at mas madali ang pagsipsip. Ang mga gulay na juice ay naglalaman din ng mga mineral na mahalaga para sa katawan, tulad ng kloropila at potasa.