Ang pinausukang karne ay napaka-mabango at nakapagpapalusog, mayroon itong kaaya-ayang malambot na panlasa, at kasama ang iba't ibang mga panimpla ay maaaring magsilbing isang mahusay na karagdagan sa halos anumang ulam. Kung nagdagdag ka ng mga gulay at gulay sa naturang karne, nakakakuha ka ng isang mahusay na meryenda sa talahanayan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 malaking sariwang pipino
- - 10 hiwa ng pinausukang karne
- Para sa sarsa ng hollandaise:
- - 200 g mantikilya
- - 3 itlog ng itlog
- - 3 tbsp. kutsara ng semi-tuyo na puting alak
- - juice ng 1 lemon
- - asin, paprika
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang pipino sa maliit na cubes. Isawsaw ang mga cube sa bahagyang inasnan na tubig na kumukulo, lutuin ang mga ito nang 4 minuto. Patuyuin ang mga pipino.
2
Gawin ang sarsa. Ilagay ang mga yolks ng itlog sa isang hindi tinatablan na mangkok, punan ng tubig at semi-tuyo na puting alak. Ilagay ang mangkok sa isang kawali na may mainit na tubig, whisk hanggang mabango, palisawin ang tinunaw na mantikilya nang paunti-unti habang latigo. Sa konklusyon, magdagdag ng lemon juice, paprika at asin sa panlasa.
3
Paghaluin ang natapos na sarsa na may tinadtad na sibuyas at ibuhos ang mga pipino dito. Ilagay ang hiniwang pinausukang karne sa itaas.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa halip na pinausukang karne, maaari mong gamitin ang pinausukang isda. Sa kasong ito, sa halip na semi-tuyo na puting alak, kinakailangan upang magdagdag ng semi-matamis na pula sa sarsa.